Что готовят из корня сельдерея? Где используют? Куда добавляют?

Корень сельдерея незаменим при варке ароматных фюме, бульонов и холодцов, хорош в салатах.

Салат из корня сельдерея с сыром

Сыр и припущенный корень сельдерея нарезать мелкими кубиками. Смешать с тертым яблоком и поджаренными орехами. Посолить, заправить майонезом и давленым чесноком.

300 г сельдерея, 150 г рокфора, 1 сладкое яблоко, 50 г орехов, 100 г майонеза, 1 зубок чеснока

Сациви

Курицу вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить луковицу, корень сельдерея или петрушки, лавровый листик, слегка посолить, готовить 40 минут на слабом огне под крышкой. Тем временем орехи слегка подсушить на сухой сковороде, растолочь в ступке. Чеснок и лук очистить, мелко нарезать, кинзу мелко нарезать. Кориандр, гвоздичку, кусочек корицы и шафран подсушить в сухой сковороде, со щепоткой соли растереть в ступке, залить ¼ стакана кипятка, дать настояться. Вынуть курицу из бульона, разрезать на куски, обсушить, слегка обжарить на топлёном масле со всех сторон, отложить. Лук обжарить с маслом до мягкости. Бульон процедить, добавить в него обжаренный лук, прокипятить пару минут. Смешать орехи с приправами, кинзой, чесноком, добавлять в бульон постепенно, помешивая, на среднем огне. Посолить, поперчить, добавить куски курицы, довести до кипения, влить уксус, аккуратно перемешать, через 2 минуты убрать с огня. Подавать с лавашом.

1 курица, 500 г очищеных грецких орехов, 5 луковиц, головка чеснока, 2 с. л. сливочного масла, 2 с. л. винного уксуса, пучок кинзы и базилика, мята, эстрагон, щепотка шафрана, соль, чёрный перец

можно в салат: мясо отварной курицы, солёный огурец и корень сельдерея, заправить майонезом

как любой овощ я его использую в тушеных блюдах, при обжаривании овощей для супов, в общем как лук, морковь, помидор.... как для мясных так и для рыбных блюд

у мя жена салтики делает корень-морковка+лук... прикольно и легко

Салат Лигурийский Копченая грудка индейки, корень сельдерея, виноград белый и черный без косточек, петрушка! Грудку и сельдерей нарезать тонкой соломкой, виноградины разрезать на 4 части, петрушку мелко-мелко порубить, все смешать. соль, перец, заправить майонезом!

Можно ещё похудательный суп сварить)))

Практически во все супы, особенно в борщ!

салат корень се льдерея морковь яблоко натереть чутьсахара можно сметану, а также кореньдобавляют в супы и в тушеные овощи