к чему лучше добовить соевый соус?рецепты соусов

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОГО ЯЗЫКА
Ингредиенты:
• свиной язык 1 шт.
• куриное мясо 200 г
• маринованные или соленые грибы 200 г
• соус из майонеза, соевого соуса и ложки горчицы 3/4 стакана
• зелень
Приготовление
Язык очистить от кожи и нарезать брусочками. Вареное куриное мясо и грибы также нарезать брусочками. Все смешать и залить соусом из указанных в рецепте ингредиентов.
Выложить в салатник, украсить грибами и зеленью.

САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С ВЕТЧИНОЙ
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• стручковая фасоль 400 г
• ветчина 200 г
• помидоры 2 шт.
• лук 1 шт.
• майонез 3/4 стакана
• соевый соус 3 ст. ложки
• измельченный чеснок 1 ч. ложка
Приготовление
Нежные мясистые стручки отварить в малосоленой воде. Остудить и нарезать косыми кусочками величиной 1 см. Вместо свежих стручков можно употреблять консервированную фасоль. Ветчину нарезать соломкой. Лук мелко нарубить. Помидоры нарезать брусочками. Все смешать и залить майонезом, смешанным с соевым соусом и измельченным чесноком. Выложить в салатник и украсить ломтиками помидора.
Вместо майонеза можно употреблять соус из растительного масла с теми же компонентами.

СОЕВЫЙ СОУС
Ингредиенты:
• соевые бобы 500 г
• соевое масло 100 г
• сушеный имбирь 2—3 г
• бадьян 5 звездочек
• куркума 5 г
• красный горький молотый перец 0,5 ч. ложки
• душистый перец 5 горошков
• зерна кориандра 5 шт.
• лук 5 шт.
• гвоздика 2—3 бутона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соевые бобы замочить на 2—3 суток, меняя воду несколько раз в день. Затем слить воду, залить свежей и поставить на огонь на 1,5 часа. Слить воду, залить свежую и варить вновь до готовности. Мягкие бобы растереть в миске, протереть через дуршлаг или перемолоть в мясорубке. Если масса получится слишком густой, прибавить стакан бульона, в котором варились бобы. Все специи перемолоть в муку и втереть в пюре. Растереть соус, который напомнит вам вкусный паштет.
Этим соусом можно заправлять не только салаты, но и супы, а также подавать его как самостоятельное блюдо.

Я тоже стараюсь еду не солить, но соевый соус капаю потом на все !! в Китае его вам дадут к любой еде - отдельную пиалушку, кстати, на вкус совсем не то, что мы здесь покупаем .Он какой-то, нам показалось, резкий и вонючий - мы еще смеялись - из дохлых кошек! но тем не менее, привыкли и полюбили, а тот, что у нас продается - не совсем настоящий китайский . Но и на том спасибо ...

СПАГЕТТИ ПО-КИТАЙСКИ
спагетти, 1луковица, 2средние моркови, 1ч. ложка кунжутных семечек, 6-8ст. ложек соевого соуса, растит. масло.
Спагетти отварить до готовности без соли, слить воду.
Лук порезать полукольцами, морковь - длинной соломкой (или натереть на терке для корейской моркови) .
Обжарить на растительном масле кунжутные семечки, добавить морковь и лук и жарить всё вместе минуты 2. Влить соевый соус, дать закипеть.
Когда соус будет готов, положить в него горячие спагетти, подержать на огне пару минут, хорошо помешивая.

А еще я смешиваю сметану, немного горчицы и соевый соус и заправляю этим салаты. Отличная замена майонезу!

к рису
отварить рис без соли, заправить соусом и растительным маслом
к рыбе
готовлю рыбу в микроволновке без соли, сбрызгиваю соусом на тарелке

К китайской и японской еде... наша и так хороша!

я натираю филе индейки (либо мясо) приправами, заливаю соевым соусом и мариную... соль ненужна как раз. далее когда на сковородке обжариваете... остатки соуса можно добавлять прям в процессе готовки в мясо.

я его люблю, поэтому могу к чему угодно добавлять. А вот на "ответах" в прошлом году еще подсказали - в окрошку - просто замечательно выходит, только так ее теперь и делаю!

К курице, острой свинине, супам с сыром тофу, к суши ...

к мясу, к рыбе, к соевым блюдам.

Я люблю добавлять в салат из свежих овощей + под. масло
конечно к рыбе, маринад из соевого соуса и лимонного сока
к морепродуктам
я люблю маринад из соевого соуса, меда, и перца, свинину тонко порезать мясо замариновать, "пожамкать" его ина сильно разагретую сковородку на 10 минут, мясо ням-ням получается!!!