Товарищу подарили кг 12 семги, каким способом ее лучше засолить и пожарить (нетрудным, ибо сами понимаете.. =)) )?

Я согласна с Флейтой и Сергеем. Такое количество рыбы лучше заморозить, часть засолить, поджарить и т. д. , а остальное разделать предварительно на порционные куски и заморозить.

ну вот мне подарили, гуглил, все пальцы нах сгуглил и там всё такое нудное!!!! ААААААААА, я не шефа-повар и не волшебник по части приготовления!!!!

Послушай Гришу Сковороду. Это я тебе, как повар говорю.: ) Всё, я на работу побежала. Целую в носик.: -))))))

Заморозьте! Это слишком много!

на рынок оттащи и продай а деньги пропить

Просто засолить :
Соль - на-глаз примерно 2 стол ложки на рыбу (соли возЬмёт сама рыба сколько ей нужно) . Смешать с чуть менЬшим количеством сахара, перцем, травой всякой, лавровым ...
Разрезать рыбу вдоль костей, кости не вынимать!
Посыпать смесЬю рыбу по разрезам и снаружи.
Изнутри по этой смеси на рыбе выжать лимон
Сложить как БЫЛО в целиковую "рыбу"
Положить все рыбины в плоскую кастрюлю (если нет эмалированной, то обложить капустными листами)
Ещё посыпать сверху смесЬю + тёртая морковЬ и наложить груз-пресс-3-5-литровую банку с водой ...и положить в жолодильник на ПАРУ суток (через сутки можно уже есть ...очистив от соли, кожи-чешуи-костей)
Готовые куски ЧИСТОЙ рыбы -заготовки для брутербродов - в стеклянную банку на хранение.
Старинный спососб русских Поморов : перед солением (и после) - рыбу на лёд или в морозильник - для вымораживания Паразитов в рыбе или утке.
Коли много рыбы , -то есть, тобишЬ варить (парить) в Латку (по-московски -"утятница"). Примерно также, но без сахара-лимона и с менЬшим количеством (Намного менЬше и соли (Половина чайной ложки) и перца!) . Зато тёртой моркови - сколько не жалко +Лук.. . лавровый ...Варить в оченЬ малом количестве воды - на дне 2 см. Сначала полный огонЬ, при закипании до минимума. Варить-парить не больше 20-22 минут и Вам понравиться.
Отличие : после разрезания при варке-парке вынуть ЖЕЛЧЬ и промыть !

Заморозить порционно большую часть.
Засолить ( у меня просто, пропорция соли и сахара 2:1, рыба с вое возьмет)
Пожарить на гриле
Запечь в сливочном соусе
Знаю несколько видов соусов к пасте еще.

Быстро вкусно тает во рту!!! готовим рассол 1 литр воды кипятим+6 ложек столовых с горкой соли немного остынет добавит 2 ложки мёда!! !
Рыбу режем тонко (как в нарезке продаётся).. складываем в ёмкость и.... заливаем Охлаждённым рассолом.. НА 7 минут!!! если больше пересолите... Слить рассол, заправить растительным маслом!!! Готово!! есть можно сразу, но когда настоится (часа2 в холодильнике) вкуснее.. В общем сколько раз делала не успевает постоять У всех кто взял рецепт тоже. Так можно готовит любую красную рыбу

замарозить

выпустите ее в море