А если засолить форель (или семгу), сколько дней она может храниться?

Если сохранять её правильно (давать ей немного "дышать"), то довольно долго около месяца при 0-вой температуре.
Просто обильно посыпаю солью. Рыба лишней соли не возьмёт.
Если надо длительно хранить, повесьте на открытый воздух, благо погода соответствует, на дня 3-4. Она слегка провялится и вызреет, и будет дольше храниться.

Очень долго. Во всяком случае, Вы её сьедите быстрее, чем она испортится. У меня, например, более 2-х недель не хранится!

Мы солим такими способами:
Смешиваем 2 части соли с 1 частью сахарного песка и натираем смесью подготовленную рыбу, кладем ее в какую-нибудь посуду, накрываем и ставим в холодильник. Через сутки она готова.
И еще один способ: Делается рассол из расчета 2 части соли, 1 частью сахарного песка, 1 литр воды. Рыбу кладем в высокую посуду, и заливаем рассолом. На следующий день можно есть, она получается более нежная. До недели, а то и больше в холодильнике. Приятного аппетита.

посол бывает разный ..малосол и тузлук ..
тулуке мясо хранится дольше ..
еще все зависит и от температуры хранения

Сёмужный посол не предусматривает никаких пряностей. Соль - сахар в отношнеии 3:1 Обсыпать филе семги смесью соли-сахара положить в лоток и оставить на столе на 2-3 часа, затем поставить в холодильник. Через день после посола можно лакомиться бутербродами.

Без тузлука рыба в холодильнике при 0-5 градусах (но не замораживать! ) может храниться до 2-3-х месяцев МАКСИМУМ. Это при условии, если жир не окисляется и влажность (ее нужно поддерживать - например, посуда с плотной крышкой) не менее 90-95 %. Без соблюдения указанных параметров рыба в холодильнике хранится НЕ БОЛЕЕ 15 суток, а без холодильника - до 5 суток.

Просол дня 2.Съедаем за столько же. А Вам надолого нужно? Попробуйте стрилизовать. 1-1-1,5 часа.

Приветик ))). Немного соли, ещё немножко сахара и лавровый лист, можно
чуть-чуть лимона. Всё остальное испортит рыбку. Хранится 2 недели и более, главное, чтобы холодильник хороший был хоть ))). Приятного аппетита же!!!!)))))))))))

Пряным посолом, соль, перец, лаврушка, да и сахар.