Подскажите рецепт приготовления говядины, такой, что бы очень понравился парню. Он спортсмен и следит за питанием.

Купите на рынке "голяшку" и сварите на маленьком огне со специями, но без соли до готовности ( 1-1,5ч.) . готовое мясо переложите в пересоленную кипяченую воду на 15-20 минут и, затем, нарежьте на куски 2-3см толщиной поперек волокон. Подать с маринадами или свежими овощами, соус - хрен или горчица. Мясо, за счет разварившихся круговых прожилок, получается сочным, а главное, полезным для спортсменов. ( большое содержание глютина ) Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде на бутербродах с маслом и сладким чаем.

Спортсмен должен оценить банальное отварное мясо. Только кусок должен быть попостнее.

просто бефстроганов сделай или гуляш настоящий..

Можно потушить в каком нить соусе, томатном, сливочном и т. д.

Нарезать ломтями поперек волокон, обжарить, сложить а глубокую сковородку или кастрюлю с толстыми стенками ( утятницу, например) , добавить морковь порезанную крупными кусочками, лук полукольцами, несколько долек чеснока, перец черный молотый, перец горошком, лавровый лист, если есть можно добавить стебель сельдерея кусочками, сладкий перец и небольшую помидорку. Налить горячей кипяченой воды вровень с мясом, довести до кипения, убавить огонь и пусть тушится 1-1,5 часа. Мясо получается тушеным в собственном соку, нежирным, ароматным и мягким.

Самое главное, чтобы мясо было свежим, а не мороженым. И тогда хоть что будет чудо. Очень вкусно с луком и сыром. сыр добавлять в самый последний момент

Потушить с черносливом

оптимально - отбивная

нарезаешь кусочками, отбиваешь и маринуешь

как мариновать: складываешь в чашку, столовая ложка уксуса на красном вине; соль и перец по вкусу; лук кольцами или полукольцами; лимонный сок (лимон разрезать на половинки и одну из них выжать, где-то чайную ложку)
(это основное)
также чтобы не заморачиваться можно использовать готовую смесь приправ для говядины, которая продается в любом магазине

в качастве рахзнообразия люблю дабовлять сметану или майонез, тогда мясо получается мягче и нежнее

отбивная хорошо идет со спагетти или тушеными овощами

главное преимущество, что все это достаточно быстро - когда все нарезала и смешала, надо подождать около 20 минут и на сковородку, ну а дальше до готовности

моему нравится ^^