как зделать чесночный соус

Способ приготовления блюда Чесночный соус:
Очищаете чеснок, кладете его в уксус на 5 часов. Затем толчете, добавляете предварительно замоченный и отжатый хлебный мякиш, 3-4 ложки уксуса, соль и хорошо взбиваете, понемногу добавляете растительное масло. Если масса покажется вам густой, тогда разбавляете ее водой.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Чесночный соус":
Полчашки растительного масла,
5-6 зубчиков чеснока,
мякиш 5 кусков хлеба,
уксус,
соль

еще рецептик

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Сметана - 3 столовые ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу

Инструкции по приготовлению:
3 ложки сметаны тщательно смешать с чесноком (мелко натертым или выжатым на чеснокодавке) , добавит соль по вкусу

И лично мой любимый:
потереть сыр, подавить несколько зубчиков чеснока, смешать с майонезом, и опа - готово!

Айоли — южнофранцузский чесночный соус
4 большие дольки чеснока, 1 желток, 1/4 л растительного масла, щепотка соли, сок лимона, 1 чайная ложка воды.
Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез. На юге Франции соус айоли подают к рыбе или к мясу. Хорош он и к овощному салату. Только не следует разваривать овощи. Они должны быть чуть-чуть жесткими, нарезанными кубиками или полосками.
Этот соус великолепно сочетается с холодным и горячим мясом или с крутыми яйцами. Замечательно сочетается он также с вареной говядиной, цветной капустой или зеленой стручковой фасолью.

150 гр. оливкового масла (можно любое растительное рафинированное)
2-3 зубчика чеснока
соль обычная

Положите в емкость крупно порезанный чеснок и соль, залейте маслом. Миксером с насадкой, внутри которой есть нож взбейте содержимое. Масса должна моментально побелеть и загустеть, так что ее можно мазать на хлеб.
Комментарий: Рассказала этот рецепт знакомая родом из Испании, это национальная кухня. Единственная - трудность иногда 1 раз из 5 соус не взбивается. Я грешу на иодированную соль

майонез -2сл. л, сметана -1ст. л. чеснок 2-3 зубчика (выдавить через чеснокодавилку), соль на кончике ножа-перемешать и Приятного Вам аппетита.