чесночный соус

Необходимые продукты:
крошки свежего хлеба - 100 г
чеснок - 3 зубчика
лимонный сок - 1 ст. ложка
уксус 3% - 1 ст. ложка
оливковое масло - 250 г
йогурт натуральный - 75 г
перец черный молотый, соль по вкусуСпособ приготовления:

В блендере смешайте хлебные крошки, чеснок, лимонный сок, уксус и взбивайте, добавляя небольшими порциями масло, до получения гладкой смеси. Добавьте йогурт, посолите, поперчите и перемешайте. Подавайте соус охлажденным.

берем ступку медную нарезаем кольцами поперек волокон чеснок сыпем немного крупной соли и быстренько толкем в кашицу.. .
кашицу сразу вынимаем из ступки - от меди чеснок портится и становится зеленым
кашицу кладем в стеклянную посуду и наливаем в нее треть кефира и две трети сметаны.
размешиваем и готово!! !

отлично подходит к широкому кругу блюд от просто черного хлеба и отварного мяса до долмы, голубцов и пр.

соус такой вкусный что с ним съедят больше обычного! а еще это мощное антигрипозное и противопростудное средство. особенно если его подать с густым горячим говяжим бульоном

Соус чесночный.
Сметана -200г, Чеснок-2-3 зубчика, соль-по вкусу.
Чеснок растереть, смешать со сметаной, посолить, взбить миксером.

Соус чесночный

1,5 большие дольки чеснока, 1 желток, 4 ст. л растительного масла, 1 ч. л. воды (можно уксус) , соль, сок лимона по вкусу.
Чеснок раздавить, добавить желток и растительное масло и под миксер до консистенции майонеза; посолить. Подавать с мясом и птицей.

чесночный соус. СОСТАВ
2 вареных яйца, 2 сырых желтка, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки черного перца, сок 1/4 лимона, 2 небольших зубчика чеснока, 1/4 стакана оливкого масла (или растительного масла без запаха) , 2~3 ст ложки сметаны (по желанию. Вареные яичные желтки растереть с сырыми желтками, солью, перцем и соком лимона. В другой посуде смешать давленый чеснок, мелко натертые белки и оливковое масло.
Все соединить. Для получения лучшей однородности протереть через мелкое сито.
Все смешать и взбить. Если будет на Ваш вкус слишком кисло, положить сметану.

Я люблю выдавить чеснок в майонез и добавить очень мелко порезанный укроп (можно еще добавить соленый огурчик) Когда варю борщ -то выдавливаю чеснок и смешиваю с оливковым маслом-поливаю соусом хлеб :))

Где?

Очень просто: Сметана, чеснок, мелко порубленная зелень и немного соли!

майонез смешать с соусом томатным в равных пропорциях и добавить чеснок выдавленный по-вкусу!

Мне больше всего нравится: в равных пропорциях майонез со сметаной, мешаешь до однородной массы, добавляешь побольше чеснока давленого, опять мешаешь до однородной массы и туда уже по вкусу можешь укропчика сушеного, или другой травки для вкуса. Хотя я без травы люблю :) Вкусно, мррр...