заморозка овощей и фруктов и ягод.поделитесь опытом

Замораживаю зелень, можно вместе, можно по отдельности, Помыть, дать стечь воде, порезать, сложить в пакеты. лук репчатый - это уже в конце зимы. когда прорастать начинает. Режу то мелко, то полукольцами, в пакеты или в контейнеры. Морковь измельчаю с помощью шинковки - насадки к эл. мясорубке. Перец: часть режу соломкой, часть целиком, как Котенка. Капусту цветную и брокколи бланширую, даю остыть, потом замораживаю. Грибы замораживаю, предварительно отварив. Замораживаю хорошо уваренный томат. На дно контейнера кладу перец соломкой, зелень, заливаю томатом. Можно морозить в наборе овощи и зелень для супов: лук, морковь, перец, белые коренья и т. д. Огурцы морожу редко, только натертые, можно кефиром залить. Ягоды просто в пакеты раскладываю, груши режу кубиками. Черную смородину можно подавить деревянной толкушкой с добавлением сахара и уложить в контейнеры. Вчера съела последнюю, как мороженое. Можно еще ягоды и фрукты сахарным сиропом заливать, но мне некогда бывает, делаю, как побыстрей. Стручковая фасоль мне больше нравится бланшированная предварительно, но можно и так просто заморозить.

Ягоды не мыть, рассыпать на плоской поверхности, насколько позволяет ваша морозилка, заморозить. потом складывать в пакет и хранить

свекровь грибы замораживает-белые, цезари.
кусочками крупными их ломает, мыть нельзя, почистить надо хорошо. (еще в лесу их чистит, и в специальное ведерко собирает, чте что не червивые и молодые)
и потом сразу замороженные на раст. масло сильно нагретое.
она их на дворике жарит зимой-брызги летят, но запах))!! !
пол деревни облизываются)).

Ягоды хорошо замораживать в контейнерах ( есть для заморозки )Овощи нарезать нужной формы: кубики, соломка И хранить небольшими порциями, чтобы не размораживать все. Можно в целофановых мешках порциями.

Просто кладешь в морозилку и все.

Я в прошлом году овощи замораживала - супер! До самой весны хватило. Заморозила стручковую фасоль, красный болгарский перец, порезав соломкой, цветную капусту, разделив на соцветия. Еще заморозила целиком болгарский перец для фаршировки - вложив очищенный от семян перец один в другой. Все по пакетам порционно - и в морозилку.
Не могла нарадоваться всю зиму своей запасливости!

Главное болгарский перец упаковать герметично, а то всё содержимое морозилки впитает его запах.

Собирайте урожай, мойте и морозьте. Большого ума не надо.

Покупаете специальные пакеты для заморозки, моете, просушиваете овощи-фрукты, если надо - режите, раскладываете по порциям, . И в морозилку

полностью согласна!