рецепт легкого ХОЛОДНОГО!!!!ЛЕТНЕГО!!! блюда подскажите!

ХОЛОДНИК
Основной рецепт:
Вареная свекла (Свеклу можно брать даже косервированую, лишь бы она была натертая.) , вареный картофель, свежий огурец, яйцо, свареное вкрутую, репчатый лук, зеленый лук, петрушка, укроп. Все ингридиенты измельчить, залить холодной кипячоной водой, посолить, заправить сметаной или кефиром.

А теперь так, как я люблю:
Свеклу тереть на мелкой терке, картошку размять толкушкой (но не в жидкое пюре, а так, что получилась просто мятая картошка) . Яйца режете средне, некоторые режут на четвертинки, но я предпочитаю помельче. Огурец - на терке для корейской морковки, мелкой соломкой, лук и зелень - помельче. Кипяченую воду беру комнатной температуры, а не охлажденную. Подкислить немноголимонной кислотой - но это по желанию, некоторые добавляют мелко резаный щавель. Посолить, заправить сметаной.

http://forum.say7.info/topic7323.html Просто и вкусно!

Холодник
Вам потребуются: кефир (или простокваша) - 1.2л; свекла - 1 шт. ; огурцы - 100г; зеленый лук с луковичками, укроп - по вкусу; яйцо - 2 шт. ; огуречный рассол - 1-2 ст. л.. ; горчица - 1 ч. л. ; соль - по вкусу
Свеклу вымыть, очистить и сварить до готовности подсоленной воде. Отвар не выливать, он нам еще пригодится. Яйца сварить вкрутую. Огурцы вымыть нарезать тонкими брусочками или кубиками.
Свеклу вынуть из воды и порезать также как огурец или натереть на терке.
Лук порезать вместе с луковичками, добавить мелко нарезанный укроп и растереть пестиком, предварительно добавив соль. Прибавить к этой массе ложку горчицы. Яйца очистить и нарезать дольками.
Соединить в миске огурцы, свеклу и зелень, добавить простоквашу и остывший свекольный отвар, а также огуречный рассол. Посолить, убрать в холодильник для охлаждения. Разлить холодник по тарелкам и украсить ломтиками яйца.
Примечание: к холоднику можно подать горячую отварную картошку. Также по этому рецепту можно приготовить более густой холодник, прибавив к перечисленным ингредиентам 1-2 вареные картофелины.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/holodn...

Окрошка "Сытная"
Окрошку я готовлю на бульоне, для этого отвариваю куриное филе, затем охлаждаю бульон, тем временем режу филе, картофель, яйца, огурец, редис, зеленый лук, петрушку, укроп, затем смешиваю пополам сметану и майонез, заправляю подготовленную массу и заливаю холодным бульоном, затем хорошо перемешиваю, добавляю 2ч. л горчицы и растворив отдельно в чашках соль и лимонную кислоту, по чуть чуть добавляю по вкусу, затем ставлю в холод, даю окрошке постоять и приятного аппетита!

Таротор. . кефир 1 литр, огурцы 3 шт. через крупную тёрку, чеснок рубленный по вкусу, соль) ) всё перемешать и в холодильник.. . всё! Приятного аппетита!

пиво

мороженное....:)

Окрошечка на кефире! Ням-ням:)

клубника+измельченный лед (немного) +сахар+измельч. мята, все взбить миксером, обалденный десерт

вода из под крана!

Окрошка.