шашлыки. ваши рецепты, как вы маринуете шашлыки... только не копируйте пож. из интернета...

самое нормальное без всяких маринадов лук соль перец
все остальное гавно

в минералке сильно газированной измельчаю немного лука чеснока и специй и замачиваю мясо потом добавляю лук кольцами чуть примятый руками и в холод мариноваться если не слишком его много и нет времени то в банку трёх литровую и закрыть вакумной крышкой и потрести

томатный сок, много лука соль или гранатовый сок

Самое вкусное мясо!!!! Мы только так всегда делаем. Свинину порезать на куски (не мариновать) , все делать уже на природе!! ! в миску сложить куски, посыпать немного итальянскими травами, взбрызнуть раст маслом, уложить на решетку и жарить мин 20, переворачивая решетку. Солить уже приготовленные.

корейку или шейку (свининц, говядитну) нарезать крупными кусками.
Добавить нарезанный мелко лук, хмели -сунели, соль, перец, оставить на несколько часов.

Курицу мы вымачиваем в майонезе или кефире с бобавлением хмеои-сунели, перца

Мне нравится на кефире с приправами. Иногда маринуем зарание .И несколько дней держим в холодильнике, мясо не портится. (бывают непредвиденные обстоятельства )
Делаем в шашлычном кутчупе, приправы можно не добавлять.
В уксусе когда маринуем, то недолгое время., а то мясо кажется суховатое.
Это мое мнение.

Лук, соль, перец и уксус - самое проверенное и вкусное.

в кефире замачиваем со специями
можно в краснодарском соусе
еще говорят хорошо в минералке, но я не пробовала

Мясо должно быть с прослойками сала будет сочнее. Берём : 600г. баранины, 600г. говядины, 1,5кг. свинины.
Мясо порезать кусками.
Маринад: сух. кр. вино, соль, перец, лук кольцами. Добавить мясо.
Маринад: Томатный сок ( 1 литр ), лук, соль, 3ст. л. аджики, мясо.
Маринад: Для говядины кефир, соль, лук, мясо на 2 -3 часа.

однозначно нельзя их мариновать с уксусом, так как уксус делает мясо жёстким. Вообще маринуют на вине, газ. воде и пиве..

в томатном соке с петрушкой и чесноком! очень вкусно!

взять свинину порезать ее на небольшие части что бы быстрее и лучше прожарилась) а перед этим замариновать))) ) нарезанные кусочки посолить поперчить, добавить приправ для мяса, порезать колечками лук, чуть чуть чесночка, чуть чуть лимончика выдавить, и всю эту ароматную красоту залить майонезом и накрыть крышкой и поставить под пресс часа на 2 - 2,5 ))) получается неземной шашлычок)) ) с овощами милое дело)) ) приятного аппетита)

Соль, перец, майонез, уксус (или лимонный сок) , лук и на сутки в холодильник. При приготовлении полить пивом или вином. И всё супперр!!!

В теплый соевый соус (прим 2 стакана) добавить две столовые ложки меда, мариновать часа 2. Попробуйте, получается супер!