Прочее кулинарное
в каком случае соль растворяется быстрее? соль быстрее растворяется в горячей или холодной воде?
в горячей
Не читайте Юлию, она плохо училась в школе и часто прогуливала уроки химии. Соль сыплют на лёд и он тает не от того, что температура повышается от растворения соли, а от того, что температура образования льда у солевого раствора ниже, чем у воды, а температура этой кашицы наоборот, понижается. Скорость растворения поваренной соли практически одинакова при любой температуре, не верите мне, откройте учебник химии, раздел растворимость солей и посмотрите кривую. Или прогуглите этот вопрос.
При взаимодействии соли и воды, происходит гидролиз ..соль распадается на анионы и катионы при этом выделяется большое количество тепла. Не зря даже зимой в мороз посыпанный солью лед начинает таять. Теплоотдача в холодную воду лучше чем в горячую поэтому растворение идет быстрее, поваренная соль неорганическое соединение. Сахар органическое соединение и процесс его растворения происходит по другому.
Проведите эксперемент и убедитесь, что в горячей воде соль растворяется быстрее.
В горячей под действием температуры=)
В горячей.
Процесс растворения - с одной стороны физический - диффузия (чем выше температура - тем выше тепловое движение частиц - скорость диффузии выше)
С другой - химический ( распад соли на ионы) в этом случае энергия выделяется при разрыве ионных связей.
Если горячая - то растворится быстрее. Если тёплая - то медленнее.
Процесс растворения - с одной стороны физический - диффузия (чем выше температура - тем выше тепловое движение частиц - скорость диффузии выше)
С другой - химический ( распад соли на ионы) в этом случае энергия выделяется при разрыве ионных связей.
Если горячая - то растворится быстрее. Если тёплая - то медленнее.
Ажорес прав. Растворимость NaCl в воде при любой температуре практически одинакова.
в горячей
в горячей
Похожие вопросы
- горячая или холодная вода?
- прочистила,промыла гречку,а дальше горячую или холодную воду заливать?
- Вы добавляете в горячий чай холодную воду?
- И вы такое замечали. Что кур.яйца после варки, быстренько отлить горячую, залить холодную воду, что это
- В какой воде быстрее разморозится мясо/фарш, в холодной или горячей?
- Почему для чая или готовки все наливают именно холодную воду? Ведь горячая закипит быстрее ;)
- Почему кости для бульона рекомендуют класть в холодную воду, а не в горячую?
- Я отравлюсь если горячую воду из под крана прокипячу и попью? холодную воду отключили... гады
- Почему в холодной воде надо отмачивать курицу из морозилки, а не в горячей воде?
- Когда варят щы - курицу кидат в холодную воду? Когда добавляют соль? Надо ли еьо потом доставать?