Кто-нибудь жарил огурцы? Поделитесь рецептом.

Жарят огурцы точно так же, как и молодые кабачки. Тоесть, рецепты одинаковые- любой рецепт для кабачков подойдет для огурцов.
Но самый распространенный :
Огурцы нарезать кружочками по 0,5 см, посолить. Дать постоять 20 минут, чтобы вышел сок. Обвалять в муке и жарить на сковородке до золотистого цвета. Смазать майонезом с чесноком (в майонез выдавить пару зубцов чеснока и перемешать) . Кушать :)

знакомая японка научила вот чему:
Нужны: мясо, зелёный перец, огурцы, репчатый лук, крахмал, соевый соус, сахар, имбирь.
Рецепт
Порезать: вмеру тонкой соломкой зелёный болгарский перец и огурцы, на лепесточки луковицу, небольшими тоненькими "листиками" (6х2х0.5 см) мясо (она делает говядину, но мне больше нравится свинина -- быстрее и нежнее) .
Жарить (в сковородке с высокими краями) : обвалять каждый кусочек мяса в смеси крахмала и имбиря и выложить на раскалённую сковородку, предварительно капнув туда масла. Быстро-быстро перемешивать. Когда мясо почти готово, выложить овощи. Добавить соевый соус (так, чтобы не заливать блюдо, но и чтобы каждый ингридиент мог получить свою дозу) . Равномерно посыпать сахаром (чуть-чуть! всего чайную ложку на всё блюдо!) . Ненадолго накрыть крышкой. Как только соус закипит (а это скоро) , интенсивно перемешивать, выпаривая его.
Блюдо готово, когда перец ещё похрустывает, но в принципе уже мягкий (не знаю, как это лучше описать -- всё на глаз делаю) .
Крахмал нужен для того, чтобы мясо было в таком клейком слое -- очень вкусно.

ОГУРЦЫ ЖАРЕНЫЕ С МЯСОМ
Свежие огурцы среднего размера 1 кг, мясо говядины 700 г, морковь 700 г, репчатый лук 4 головки, красный перец, чеснок 1 головка, уксусная эссенция 2-3 капли, масло подсолнечное 50-70 г.
Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными кусочками, обжарить; морковь, нарезанную длинными тонкими кусками, обжарить отдельно; лук покрошить и также обжарить, огурцы порезать колечками и обжарить слегка, до прозрачного состояния на сливочном масле. Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусом. Раздавить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь одним комочком в кастрюлю с компонентами салата и залить его раскаленным маслом. Все перемешать и поставить на 3 часа в холодильник.

Жареные огурчики
Огурцы (маленькие) 1 кг, мука 0,5 ст. , яйцо 1 шт, жир 50 г, молоко 0,5 ст. , томат-пюре 1 ч. л. , масло сливочное 2 ст. л. , вода или бульон 1 ст.
Огурчики очистить, слегка посолить, смочить в тесте, приготовленном из муки, 1 взбитого яйца и 0,5 ст. молока, положить на сковороду с сильно нагретым жиром и обжарить. Пожать с томатным соусом: 1 ч. л. томатного пюре смешивается с 2 ст. л. растительного масла и разводится 1 ст. воды или бульона.

Инструкция по приготовлению жареных огурцов:
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кружками, посолить и оставить на 10-15 минут. Слегка отжать и обжарить до золотистой корочки, выложить в стеклянную посуду, добавить измельченный чеснок, зелень укропа (петрушки) , соевый соус (Сэн Сой Классический) . Всё перемешать, накрыть крышкой, дать настояться. Подавать лучше холодным.
Очень вкусно.

Очень вкусно, похоже на кабачки, только нежнее..

ya jarila )))) prosto snyala s nih shkurku, i na slivochnom masle. Potom vlila tuda omlet, i sverhu tyortym syrom posypala

Мне жаренные огурцы не понравились. А вот жаренный редис - очень вкусно, напоминает вкус грибов.

а те зачем огурцы то жарить? не можешь не надо