Дайте совет! Что вкусного приготовить к романтическому ужину с мяса"свинина"?

мелко порежь, потуши с луком, с вином или сливками или томатом и специями
и подай такое "азу" с получившейся подливой и рисом

минут 12-17 уйдет на все про все.

отбивные

Мясо под крекерной "шапкой"
На 7 порционных кусочков мяса для отбивных: 1 ст. соленых крекеров, 100 г сыра, 1 средний помидор, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. майонеза, зелень, соль.
Крекеры измельчить. Сыр натереть, добавить к крекерам. Чеснок измельчить, добавить вместе с майонезом к крекерно-сырной массе. Туда же положить измельчённую зелень. Посолить и хорошо перемешать. Мясо отбить. Выложить мясо на смазанный раст. маслом противень. Помидор нарезать на кружки, выложить на мясо. На каждый кусочек мяса разложить крекерную массу. Запечь в духовке до готовности. Подавать с любым гарниром.

Мясо в омлете
500-600 г мякоти свинины, 2 луковицы, 6 яиц, ½ ст. молока или ¾ ст. сливок, соль, перец.
Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками. Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности, положить к нему мясо, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности. Яйца взбить с молоком или сливками. Слегка посолить. Я всегда в омлетную массу добавляю немного соды. От этого омлет получается более пышным. А если для омлета используется молоко с маленькой жирностью или разведенное водой, то для "крепости" желательно в омлетную массу вбить ложку муки. Мясо выложить в сковороду (желательно керамическую) или разложить в глиняные горшочки. Залить омлетной массой. Духовку разогреть до 220°С. Запекать до готовности омлета.

«СВИНЬЯ В АПЕЛЬСИНАХ»
Филе свинины 1-1,5 кг нарезать поперек на куски толщиной 1,5 см. Поперчить, посолить и обсыпать 5-6 зубчиками рубленого чеснока. Полить сверху соком 1 лимона и поставить мариноваться на 1-1,5 ч. 1 апельсин нарезать на кружочки и переложить ими мясо. Мясо положить на фольгу, фольгу плотно закрыть, и положить в духовку. Запекать 30 мин. Вынуть противень и вилкой в нескольких местах в фольге сделать проколы. Поставить в духовку еще ни 30 мин.

ФИЛЕ «МЕЧТА»
Вырезку нарезать порциями, как на отбивные. Хорошо отбить, посолить, поперчить, обмазать горчицей. Положить тонкие пластинки сыра и завернуть. Запанировать дважды во взбитых яйцах и сухарях. Жарить во фритюре.

Мясо "Сюрприз"
Надо взять куски свинины, хорошо отбить, слегка его присолить. В майонез (полбаночки) добавить воду, один к одному, и тщательно смешать, чтобы смесь была однородной. Лук 1 шт мелко порезать, а сыр 60-80 г натереть на крупной терке. На дно формы либо большой сковороды равномерно на всю поверхность налить 1/3 смеси майонеза с водой и положить в смесь отбитое мясо. Засыпать луком поровну все кусочки, а затем - сыром, и все залить оставшейся майонезной смесью; содержимое сковородки должно быть обильно покрыто майонезом. Сковородку поставьте в горячую духовку до румяной корочки.

ХРЮШКА В ПОМИДОРАХ
Берете филе свинины солите, перчите, обмазываете в майонезе, сверху можно сыр натереть, дольку помидора положить и в форму смазанную маслом укладываете, а потом в духовку и запекаете.

Мясо по-французски в духовке

готовь в вине

Почему свинина в кавычках? Подразумевается что это не свинина, а крысятина?

шашлык!!!

лично я люблю жареное мясо с острым соусом, главное не пережарить чтоб жёстким нестало

Отбивные - только дать подмариноваться маненько
Порезать - отбить
с чесночком лучком, солью и перчиком
Жарятся быстро и мясо нежно-сочное остается
Была бы еще говядина - делаю то же самое, но перед жаркой соединяю свинину с говядиной перекладывая сыром - при жарке куски мяса склеиваются (сыр плавится) - безумно вкусно

да, шашлык или буженину

Мясо по-капитански. Слоями укладывают мясо (0,5 см-), лук полукольцами и картофель кружочками в форме черепицы. Каждый слой немного солится и перчится. Смазывают майонезом смешанным с сыром. (Можно без сыра) Это красиво, вкусно и романтично. Можно приготовить в микроволновке или духовке.