как сделать малосольные огурцы?

Малосольные огурцы.

Укладываю в емкость огурцы, отрезав кончики с обеих сторон. К ним добавляю горький перец, чеснок, семя укропа, черносмородиновый и вишневый лист, лист хрена. Заливаю кипящим рассолом: на литр воды 2 столовые ложки соли.

0,5 кг огурцов (маленьких)
• 1 столовая ложка соли
• 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
• если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов"
Все сложить в пакет... Для герметичности лучше положить еще в один пакет.. .
Все хорошо потрясти... И в холодильник на 6-8 часов... Если не отправлять на холод, то уже через 4 часа можно вкушать... В обоих случаях необходимо периодически пакеты трясти.. .
И еще небольшая заметочка... Никакой воды и жидкости НЕ добавлять !!!Огуречного сока выделится достаточно!

Состав

огурцы,
зонтики укропа,
листья хрена,
чеснок - 3-4 зубчика,
душистый перец - 3-4 горошины

для рассола
вода - 1 литр,
соль (крупная) - 2 столовых ложки,
сахар - 1 чайная ложка

Приготовление

Огурцы вымыть. Отрезать у огурцов кончики с двух сторон, залить холодной водой и оставить на 2 часа.

Листья хрена и зонтики укропа вымыть.
Зубчики чеснока очистить и крупно нарезать.
На дно чистой банки положить зонтики укропа, листья хрена, чеснок и горошины перца.
Уложить огурцы, снова положить укроп, листья хрена и нарезанные зубчики чеснока - таким образом укладывать, чередуя, огурцы со специями, пока не будет заполнена вся банка.
Приготовить рассол:
В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения.
Кипящим рассолом залить огурцы и прикрыть крышкой.

Огурцы будут готовы примерно через сутки, но можно начинать кушать раньше.

Новый рецепт, узнала на днях.

Берется 1 кг огурцов, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки соли и укроп (2-3 зонтика) .

Берёте полиэтиленовый пакет, закладываете вымытые огурцы, засыпаете солью. Туда же измельчённый чеснок и укроп. Завязываете пакет на узелок и перетряхиваете содержимое. Оставляете в покое на 1-2 часа.
Через обозначенное время малосольные огурцы готовы!

береш огурцы, моеш, режеш как надо, ложишь в посуду и делаешь рассол: теплая вода+соль+сахар+укроп+лист черной смородины, чеснок. рассол должен быть солено-сладким, и должен залить все огурцы. я все делаю на глаз, если водичка погорячее огуречки можно есть уже через 2 часа.

Я тоже в пакете делаю, только 3 столовые ложки соли это перебор!! ! На кг огурцов кладу 1,5 чайных ложки соли.

Можно залить огурцы холодным рассолом - будет у них цвет темно зеленый, и они будут хрустеть.