можете написать рецепт вашего любимого блюда?

Дешево, просто, вкусно, на каждый день, и.. . несколько банально! Рецепт, известный всем, однако каждая хозяйка делает его по-своему! )

ШАРЛОТКА.
Я ее делаю так.
В блюдо разбиваю 3 яйца. Чайную ложку соды гашу в уксусе и добавляю в яйца, сильно размешиваю вилкой. Всыпаю половину стакана и щепотку соли, снова все размешиваю.
Заранее приготовленные яблоки или ранетки должны быть нарезаны узкими дольками без сердцевинок (кожицу, если она не очень толстая, можно оставлять) . Второй половиной стакана обсыпать нарезанные ранетки и не на долго оставить, чтобы ни дали сок.
В смесь сахара, соды, соли и яиц добавляю 1 стакан муки. Тщательно перемешиваю все до консистенции густой сметаны.
Нарезанные яблоки в сахаре высыпаю в тесто, сильно перемешиваю, чтобы все дольки хорошо измазались тестом, перекладываю в смазанную сковороду и выпекаю.

Попробуйте =)

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ. Желательно жирную курицу нарезать небольшими кусочками, залить водой так, чтобы она только покрывала мясо, накрыть крышкой и поставить варить ( по мере появления, снимать пену) . Через примерно час добавить мелко нарезанный лук и продолжать варить, пока мясо кур. не будет почти готово. Затем влить сваренные и протёртые через сито помидоры (можно использовать помидоры в соб. соку из банки) . Как только суп закипит, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и следующие продукты: разведённые в слегка остуженном бульоне толчёные грецкие орехи, семена кинзы, сухие хмели-сунели, чеснок, стручковый перец, соль, имеретинский шафран и дать покипеть 10 минут. Перед подачей на стол в суп положить зелень петрушки. На 1 курицу: 4 луковицы, 2 стакана очищенных грецких орехов, по 5 веточек петрушки и кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. ложки толчёных семян кинзы, хмели-сунели, шафран (чуть-чуть) , перец, соль.

РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ ЗАПЕЧЕНОЕ С МЯСОМ: выкладывается в форму для запекания намазанную оливковым маслом слоями-1)мясо нарезанное небольшими кусочками толщиной 0,5 мм 2)лук нарезанный кольцами 3)кабачки нарезанные кружочками 4)тертая на крупной терке морковь 5)помидоры нарезанные кружочками 6)картофель нарезанный брусочками и смешанный с натертым чесноком и натертым на мелкой терке сыром и майонезом. Все это присыпать сыром тертым на крупной терке. Выпекать при 180 гр. 1 час. Пальчики оближешь!!! Получится вот так...

Мне нравится осьминог в ресторане приготовленный на гриле. Очень вкусно .Политый соком лимона
.а дома делаю в скороварке ( осьминог +0,5 ст, олив. масла+0,5 уксуса (заберет спец. запах) +1 лук+лавр. лист+соль перец. И тушить 20 минут)

1кг. мяса. 200г. лука специи для шашлыка. овощи .все приготовить на монгале сложить в казанок потомить 10 мин. и под молодое вино съесть.

Приготовление теста
Многие кулинарные книги утверждают, что настоящий торт «Наполеон» должен готовиться только из слоеного теста, которое предполагает многократное раскатывание тестяной и масляной основы. Не оспаривая это утверждение, хочется отметить трудоемкость такого способа. Для облегчения задачи можно купить готовое слоеное тесто, а МирСоветов же предлагает воспользоваться одним из рецептов так называемого «скороспелого» или «быстрого» слоеного теста. Итак, для приготовления коржей нам потребуются следующие ингредиенты:
•200-250 грамм маргарина (одна пачка) ;
•2 стакана муки;
•2 столовые ложки сахара;
•1 яйцо;
•немного сметаны (2-3 столовые ложки) ;
•щепотка соли.