как готовить испанское блюдо паелья? только с простым рецептом....

Самый простой рецепт: Мелко нарузаю куринное филе, обжариваю до румяной корочки. Высыпаю к курице на сковородку пакет замороженных овощей (лучше кус-ус или весеннюю смесь, чтобы были в составе смеси стручковая фасоль обязательно, паприка, кукуруза) . Обжариваю. Всыпаю рис длинозерный и обжариваю с этой смесью, чтобы рис стал желтым от масла и курицы. Доливаю водой, чтобы скрыла рис, примерно как на плов, и довожу до готовности. Кто-то скажет, что это овощной плов. Но очень похоже на паэлью.

Лазанья

Отварить крупные макароны лазанью.

Приготовить фарш: 500 грамм фарша обжарить с солью и перцем, добавить 3 томата резаных кубиками, 200 г шампиньон из банки, 3 зубка чеснока и обжарить вместе с фаршем.

Приготовить соус: 50 грамм сливочного масла растопить, добавить 2 ст. ложки муки и обжарить, 500 мл молока, желток, соль, перец. Варить помешивая, пока не загустеет.

Сковороду смазать постным маслом, выложить слои макароны–соус–фарш–макароны–соус–фарш–макароны–соус. Посыпать 100 г. тёртого сыра и зеленью. Накрыть крышкой и поставить в нагретую духовку, выпекать при 180° час.

Фильмы учебные
http://www.youtube.com/watch?v=Fo3jCzQI66E&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=kPGnMQugock&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=f2MmCwd88...
http://www.youtube.com/watch?v=yb21OEoan...

2-3 луковицы мелко порежьте и спассеруйте в глубокой сковороде на масле до золотистого цвета, добавьте 2 ст. л томатной пасты и 2-3 зубчика чеснока (нарезанного или давленного), 3 ст. л зелёного горошка, мелко нарезанный сладкий перец (3).По 200 г креветок, кальмаров и мидий обжарьте на масле 2-3 минуты, положите в сковороду с овощами, налейте 3 стакана воды, посолите, всыпьте полтора стакана риса и тушите под крышкой до готовности риса (минут 20-25)За несколько минут до окончания тушения добавьте пол чайной ложки шафрана. Будет замечательно!

ПРимерно как оливье без майонеза и колбасы.

Паэлья из морепродуктов - подробный видеорецепт

домой!! ! ;-) ммммм.. . как вкусно!!!