Что оригинального приготовить из цукини ?

Пирог из цукини.

1 яйцо
3 ст. л. сметаны (10-20%)
300 г цукини
2 ч. л. разрыхлителя
250-300 г муки
соль

Цукини натереть на средней терке (если кожица жесткая, ее надо почистить) .
Добавить яйцо, перемешать.
Добавить сметану, посолить, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, перемешать. Муки может понадобиться чуть меньше или больше, это зависит от сочности цукини. Тесто должно быть гуще, чем на оладьи.
Форму смазать маслом, выложить тесто.
Поставить в разогретую до 180 - 200 градусов духовку, выпекать в течение 40-50 минут.

Приятного аппетита!! !

Очистить от кожуры и семян. Натереть на терке. Положить в сковороду, сбрызнуть лимоном, посолить. Жарить до готовности. Выложить на тарелку. Посыпать тертым сыром

Лодочки... Цуккини разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть серединки (НЕ ВЫКИДЫВАТЬ!).... Посолить лодочки, обвалять в муке, обжарить на раст масле.. Начинку-на Ваше усмотрение.. Я пожарила ветчину, грибы, лук, помидоры, болг перчик, чеснок, посолила, поперчила (красный перец-остренького захотелось)... Сделать соус: майонез+кетчуп+водички+чеснок... Соусом залить лодочки и в духовку на 20мин.. Потом достать, положить сверу сыр (можно и без него) и еще на 3 мин в духовку. .
Мякоть от лодочек потерла на терке+морковь+лук (все на терке) +укроп+соль+яйцо+мука.... Получились такие вот разноцветные и неожиданно вкусные овощные котлетки... С соусом тар-тар- пошли на УРА!! !

Нафаршировать можно любые овощи.. У меня кабачки и помидоры были... Кабачок почистила, нарезала кольцами, вырезала сердцевину, отварила 10 минут в подсоленной воде и выложила на противень.
Для начинки: лук, помидоры, кусочки филе курицы (можно фарш) обжарила, добавила много укропа и выложила в кабачок. И в духовку на 160 градусов на минут 10-15 .
Затем, вынуть из духовки, полить сверху соусом и поставить на 15 минут до готовности.
Для соуса: помидорку, чеснок, майонез (можно сметану) измельчить в блендере.

очистить от кожицы и семян, нарезать полукольцами 5 мм, сложить в чистую трёхлитровую банку, приготовить сироп -на литр воды 400 гр сахара, когда закипит, залить в банку, дать постоять 20 мин, слить в кастрюлю, и снова вскипятить, пока закипает сироп в банку добавить 1гр лимонной кислоты и одну гвоздичку, залить сиропом, закатать. Употреблять лучше через месяц -другой, компот должен отстояться. По вкусу и консистенции похоже на ананасы.

Если есть время и ушки свиные, сделай салат. Нет? На тёрочку, с добавкой прочего. Ураган.

Печёный картофель с цукини

Ингредиенты:
1 яичный желток,
1 ст. л. горчицы,
150 мл оливкового масла,
1 ст. л. винного уксуса,
700-800 г молодого мелкого картофеля,
700-800 г цукини,
50 г сливочного масла,
соль, перец.

Приготовление:
Посолите и взбейте желток с горчицей. Вливайте уксус по капле и взбивайте до состояния майонеза. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте картофель и цукини кружочками толщиной не больше 3 мм. Положите их в смазанную форму для запекания слоями: слой картофеля, слой цукини, но можно перемешать и выложить просто слоями общую смесь. Посолите, поперчите, смажьте яично-горчичной смесью и запекайте около 40 минут до золотистого цвета.

Курица с цукини
ЧТО НУЖНО:
4 куриных филе
1 большая луковица
1 кабачок цукини
150 мл сливок (33%)
соль
порошок карри
растительное масло для жарки

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Филе нарезать крупными полосками, лук – полукольцами, цукини – тонкими ломтиками (по 0,5 см) .
В глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем курицу – до об­разования корочки (со всех сторон) . Добавить цукини, карри и соль, жарить до полуготовно­сти. Влить сливки, дать им выпариться почти полно­стью (на это уйдет 5–7 минут) . Подавать курицу, посыпав зеленью.

нафаршировать как перцы.. . нарезать на одинаковые части и аккуратно,, чтоб не повредить донышко вычистить. про фаршированные перцы писала уже, поищите в поиске