как пекутся оладушки??я не помню ингридиенты!!напишите пжлста! я не помню ингридиенты!напишите пжлста!

0,5 л сыворотки, 3 стакана муки, 2-3 яйца, разрыхлителя 1-2 чайной ложки, потом можно добавить, если надо. Стол. ложка сахара, щепотка соли.
Все перемешать, чтобы комочков не было, можно миксером. Выпекать на рафин. постном масле на среднем огне.
Сыворотка должна быть теплой, тесту дать немного постоять, минут 15-20. Мука и яйца должны тоже в тепле постоять, а муку обязательно надо просеять.

Оладьи на кефире

В кефир вбить яйцо, добавить соду, сахар и соль по вкусу. Добавить муку, постоянно размешивая, до консистенции густой сметаны. Жарить на постном масле.

2 стакана муки, ½ л кефира, 1 яйцо, 3 с. л. сахара, ½ ч. л. разрыхлителя

Оладьи кабачковые

Кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Дать стечь жидкости. Добавить взбитые яйца, соль, сахар, муку. Быстро перемешать и выпекать на растительном масле, как обычные оладьи.

1 кг кабачков, 4 яйца, 3 ложки муки

Оладьи картофельные с печенкой (драники)

Нарубить на мясорубке с крупной решеткой говяжью печенку, шпик, лук, вымоченные в молоке ломти булки. Натереть на крупной терке очищенный картофель, отжать лишний сок и смешать с мукой. Смешать, добавив толченый чеснок, соль и яйцо. Поставить на час в прохладное место. Выпечь на сильном огне с обеих сторон, накладывая на сковороду столовой ложкой. Подать со сметано–горчичным соусом.

4 картофелины, 25 г муки, 250 г печени, 100 г шпика, 1 луковица, 150 г булки, 1 зубок чеснока, 1 яйцо

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ... .
1 стакан простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла
1 стакан пшеничной муки
2 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. соды
1 ч. л. без верха разрыхлителя для теста
Смешать сахар с яйцом, добавить простоквашу (кефир) , растопленное масло. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т. е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.

Для яблочных оладушек тесто такое:
100 г муки, 1 бутылка йогурта ("Чудо"),2 яйца, 50 г сливочного масла (можно "Пышку"),100 г сахара,
3-4 яблока, лучше антоновского, растительное масло для обжарки.

кефир
яйца
мука
соль
сахар
сода
смешиваешь и выпекаешь на горячем масле

Как блины ток гуше, меньше молока или воды... .
Вспомнила ?
вот смотри что нужно:

яйца 3 шт.
соль
1 ч. л.
4 стакана муки
2 стакана молока
20 г свежих дрожжей
сахар 1 ст. л.
масло растительное 1 ст. л.
второе блюдо

Что делать:
Муку просеять. В небольшой кастрюльке подогреть молоко и развести дрожжи. Всыпать муку, хорошо размешать и поставить в теплое место на 2 ч, пока тесто не поднимется.

В миске растереть яйца, соль, сахар и масло, добавить в тесто. Поставить в тепло на 1 ч, чтобы тесто поднялось еще раз.

Перед выпеканием оладий тесто не перемешивать. На сухую разогретую сковороду выкладывать по 1 ст. л. теста. Обжаривать оладьи с двух сторон на среднем огне. Если оладьи прилипают, то можно добавить в тесто еще масла или смазывать маслом сковороду.

Готовые оладьи выложить на блюдо. Подавать горячими

Оладьи разводят на воде.
В муку всыпаете сухие дрожжи, сах. песок, чуть соли, перемешиваете и медленно вливаете воду температуры тела., можно добавитя два яйца, но не обязательно. У многих на яйца аллергия.
Тесто должно быть густым, что-бы захватывалось ложкой.
Перед началом выпекания тесто три раза должно подняться, ну и естественно столько-же раз надо его опустить..

Делаете тесто чуть погуще чем на блины . А ингридиенты молоко примерно литр мука соль сахар и замешивать миксером чтоб к ложке прилипало не много