как сделать тесто для 1 пицы? только без там сметаны,яйц, т.п.

Тесто:
3 ст. муки
2 ч. л. сухих дрожжей
~1 ст. теплой воды
0,5 ч. л. соли
2-3 ст. л. растительного масла (дезодорированного)

Тесто:
Муку просеять. Смешать с солью и дрожжами.
Пересыпать в чашу процессора.
Постепенно влить теплую воду и добавить оливковое масло. Замесить до однородной массы на низких оборотах. При необходимости долить еще чуть воды.
Выложить тесто на рабочую поверхность, обильно смазанную маслом. Домесить и отбить об стол – тесто должно быть мягким и упругим.
Переложить в миску, смазанную маслом. Накрыть миску.
Поставить в теплое место (без сквозняков) , пока объем теста не увеличится вдвое.

пышное тесто--мука, вода, соль и дрожжи (можно немного сахара) и тоже ничего лишнего, только тесто нужно один раз поднять, перемять и опять поднять и уже на таком готовить начинка и все))

300 г. муки, 1 стакан воды и 7г. сухих дрожжей. Дрожжи разводишь в небольшом кол-ве воды, вливаешь в муку, добавляешь остатки воды, щепотку соли, замешиваешь в теч. 10 мин. (оно липкое, пристает к рукам) оставляешь подниматься на 2 часа, затем на протвинь, на промасленную бумагу выкладываешь, растягиваешь на нужную толщину (я тонко раскатываю) , сверху том. соус и начинку. Тесто нежное.

-175 гр муки (мучная мера, или на весах)
-1/4 чайной ложики соли
-1ч. л сухих дрожжей
-125 мл теплой воды
1 ст. ложка оливкового масла
только муки взяло у меня тесто раза в 2 больше

вот еще нашла, но не пробовала
• 2 стакана пшеничной муки,
• 1/2 стакана воды,
• 400 г сливочного масла,
• 1/2 лимона,
• 1 ч. ложка соли.

Просеять муку, половину ее отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной 1,5—2 см, положить на тарелку и поставить в холодное место.

В оставшуюся муку влить 1/2 стакана воды, отжать лимонный сок (или добавить разведенную лимонную кислоту) , соль и замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать полежать 20—30 мин. Затем тесто раскатать так, чтобы получился слой вдвое шире и немного длиннее куска теста с маслом, положенного на тарелку.

Тесто с маслом положить на середину раскатанного, завернуть и защипнуть края. Таким образом, тесто из муки с маслом окажется в «конверте» .

Посыпав стол мукой, раскатать «конверт» ровной полосой шириной 20—25 см и толщиной около 1 см. Тесто аккуратно сложить вчетверо, поместить на противень и на 30—40 мин поставить в холодное место.

Охлажденное тесто опять раскатать, снова таким же образом сложить вчетверо и вновь выдержать в холодном месте. Все то же самое проделать в третий раз. После этого раскатать тесто и разделывать из него пироги, пирожки и пр.

Обрезки теста, оставшиеся при разделке, смять в комок, но не месить, а, подержав немного в холодном месте, раскатать и сделать пирожки, корзиночки и т. п.