Как приготовить ,суп - "Харчо "?

ХАРЧО... На 3-х л кастрюлю. Все примерно. ..400-500 г говядины, лучше взять грудинку, помыть, порезать на маленькие кусочки, залить водой и варить до готовности.
В это время мелко порезать 2-3 средние луковицы, 2-3 очищенных от кожи помидора, несколько зубчиков чеснока, кинзу. 0,5 стакана риса промыть и когда мясо будет готово высыпать в кипящий бульон. Посолить по вкусу. Потом добавить сырой репчатый лук (лук не пассеровать) , помидоры, 2-3 ст. ложки томатной пасты. В конце варки, когда рис почти будет готов, добавить лавровый лист, хмели-сунели, чеснок, кинзу. Дать 5 минут настояться, снять с огня.. .

проще всех супов=) - http://www.proza.ru/2009/01/18/873

А ведь мне рассказывали об этом ...НО я не помню ((( , пока не приготовишь, не запомнишь ))) ,а скатывать рецепт с кулинарного сайта нечестно будет ((( ,впрочем ...вот Вам СУП-ХАРЧО, очень хороший сайт )))) :
http://www.say7.info/cook/recipe/238-Sup-KHarcho.html

Харчо.
Порежьте мелко мясо (говядина и баранина) и ставьте варить. Через час варки в бульон добавляете (на 5-ти литровую кастрюлю) 2/3 стакана риса и две мелко порезанные луковицы и варите еще полчаса, постоянно помешивая. Затем добавляете головку чеснока, пропущенную через давилку, душистый перец, перец горошком, если есть 2 ст. ложки ткемалевого соуса, 3 ст. ложки томатной пасты, солите по вкусу и варите еще полчаса. Харчо готов.

обжариваю говяжью грудинку (более упрощенно.. не обжаривать... а сварить просто)... заливаю ее кипятком... варю до готовности.... добавляю рис.... пассерую лук и морковь с ложкой томатной пасты.... это тоже в кастрюлю... соль перец по вкусу... 3а 5 минут до готовности туда же растолченый чеснок... и... еще через пару минут... кинза

Варишь говядину, нарезанную на маленькие кусочки. Затем добавляешь мелкий рис, окторый как рогатка на концах. Делаешь зажарку из лука и гранатового соуса + специи. Далее в кипящису суп бросаешь расдавленные в ступке грецкие орехи, после зажарку. ГОТОВО!