Прочее кулинарное

что можно приготовить из мясного фарша?

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово.
Можно, как вариант, смешать грибной фарш с мясным – он будет мягче и сочнее.

«Осьминожки» из фарша
Полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.

"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

Ленивые пельмени «РОЗОЧКИ»
Пельменное тесто раскатать тонким пластом, на него выложить мясной фарш и скатать сочень рулетом, затем разрезать на брусочки шириной 3-4 см. Брусочки уложить на противень или в форму, залить горячей водой и поставить в духовку. Готовые брусочки раскроются, как розочки. Этот же рулет можно, не разрезая, уложить в пароварку. А после готовности разрезать на брусочки.
Тамара Харланова
Тамара Харланова
58 159
Лучший ответ
Ёжики из фарша.
Мелко режем репчатый лук, обжариваем его на сковороде. Отвариваем до полуготовности рис, сливаем, и промываем. Берем фарш, добавляем в него обжаренный лук, рис, специи, мелко порезанный укроп, солим, перчим, и все перемешиваем. Лепим шарики, размер зависит от вашей фантазии, складываем в кастрюльку, заливаем кипятком, и добавляем туда томатную пасту, пару зубчиков чесночка, подсаливаем по вкусу, перец горошком, душистый перец и тушим до готовности. Попробуйте, очень вкусно.
А если добавите мелко порезанную бланшированную в кипятке капусту, то получатся ленивые голубцы.
фрикадельки, тефтели, котлеты, рулет, начинка для пирога, фаршированный перец, манты, пельмени, голубцы или долму
Ольга Змеюка
Ольга Змеюка
42 143
спагетти отварить и к ним томатный соус с фаршем..
Галина Игунова
Галина Игунова
40 173
мясной соус (с любыми дополнительными ингредиентами - лук, чеснок, перец, шампиньоны, оливки, цуккини, томаты) , любые специи. Всё обжарить и протушить, добавить томатный соус или воду с мукой, лимонный сок, бульонный кубик. Затем с этим мясным соусом можно придумывать всякие блюда. Самое простое - подавать к макаронным изделиям. Или заворачивать в листовое тесто (тогда делать не жидким и остудить) , можно добавить варёные яйца, мариновнные огурцы, и выпечь мясной пирог. Или слоями укладывать на листы для лазаньи и запекать в духовке. Можно сделать запеканку с картошкой. Отварить её в мундире, порезать, посолить, уложить слоями или перемешать с соусом из фарша, посыпать сыром, запечь. Можно просто сделать из фарша "жаркое Штефания", (типа рулет) , тогда его нужно не меньше килограмма. Сырой фарш посолить, приправить перцем, травами, размешать, можно добавить сырые яйца, сметану. На противне или в неглубокой посуде для запекания сформовать из этой массы как бы толстенький длинный брусок (рулет) , вставить целыми варёные яйца и маринованные огурцы. Запечь в духовке на довольно сильном огне до хорошей румяной корочки.
PR
Punk Rock
38 352
котлеты
26 313
Гнезда из фарша и помидоров
500 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
1 черствая булочка
200 г сыра
2 свежих помидора
соль и перец по вкусу
растительное масло
свежая зелень
Залить молоком свежую булочку, дать ей хорошо размокнуть, а затем хорошо отжать ее.
Измельчить луковицу. Вымесить в глубокой миске мясной фарш, яйцо, булочку и лук. Приправьте все специями. Натрите на крупной терке сыр и половину перемешайте с фаршем. Все хорошо посолите и поперчите. Разделить фарш на 8 лепешек, которые выложить на смазанный растительным маслом противень. В центре каждой лепешки сделать небольшое углубление и в него положить мелко нарезанные помидоры. Поставьте на 10 минут в хорошо разогретую духовку. Затем достаньте, посыпьте сверху оставшимся сыром. 1 помидор разрежьте острым ножом пополам и нашинкуйте тонкими ломтиками. Накройте каждое гнездо из фарша таким ломтиком. Поставьте в духовку на 10 минутюПеред подачей на стол украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Валюшка !!!
Валюшка !!!
23 393
Чебуреки))
че угодно. Котлеты, голубцы, запеканки, буррита, ленивые голубцы, по флотски,
Дана Смагулова
Дана Смагулова
15 861
вот рецепт простой самсы:
начинка- фарш обжаренный с большим количеством лука (для сочности) и специями.
Тесто: стакан кефира, яйцо, щепотка соли, мука до консистенции теста нежного, но чтоб не липло. Раскатываем небольшие ТОНКИЕ лепешки, начинку туда, защипнуть, жарить в кипящем масле.
Во время жарки станут больше! поэтому большие изначально не делайте.
Вариант начинки- брынза+зелень. (уже хычин...)
котлеты, биточки, бифштекс, фрикадельки, тефтели, ленивые голубцы, запеканку и многое другое все перечислять очень долго.
Люля-кебаб. Фарш+много лука+яйцо+специи. Сформовать на палочки (шпажки из дерева) котлетки продолговатой формы, и в духовку до готовности. Подавать с соусом "Ткемали".
Сделайте котлеты, а во внутрь положите кусочек сыра и всё на лист и в духовку. Получается быстро, никакого жира, ничего не надо переворачивать. Я всегда так делаю. А под конец, когда уже всё прожарится, можно сверху сыром потертым и ещё запечь. Очень вкусно и красиво. С сыром всегда ведь всё вкусно.
Фрикадельки аееее
И кидаться ими.
Юлия Байдина
Юлия Байдина
2 614
Котлетки, картофельную запеканку.
Alina Nechitaylo
Alina Nechitaylo
1 695
Если найти еще капусту и перец, то голубцы
колбаски домашние -моя фантазия у меня их много, обращайся при надобности!
В фарш положи приправу хмели сунели 1 ч. л. на 0,5 кг. фарша +мелко нарезанный лук 1 гол. . соль 0,5 ч. л. , смешать разделить на шарики с куринное яйцо, каждый шарик раскатать в лепёшку толщеной 0,5 мм. на середину выложить смесь маринов. огурца с чесноком (на всё кол-во фарша 3 огурца 3 зуб. чеснока) , завернуть в колбаску и на сковороду, немного залить воду и в духовку на сильный огонь, каждую колбаску сверху смазать майонезом. Пропечь 20 мин.
Самое простое - это спагетти! Вкусно и быстро:
фарш (свинина + говядина) - ~400-600 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
помидоры - 3-4 шт,
зелень базилика и петрушки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

К фаршу добавить измельченные томаты, соль и перец, перемешать, накрыть крышкой и готовить при слабом кипении ~7-10 минут.
Выключить добавить зелень базилика и петрушки, оставшийся чеснок, перемешать и накрыть крышкой.
ты дура ???извиняюсь !!!