Как хорошо сварить пшенную кашу? (как завтрак, не гарнир)

Ингредиенты:

* Пшено - 1 стак.
* Вода - 2 стак.
* Молоко - 2 стак.
* Масло сливочное - 1 кусочек
* Сахар - 3 ст. л.

Перебрать пшено, промыть 5-6 раз в кипятке (обязательно!) , пока вода не станет чистой. Залить стаканом горячей воды, поставить на огонь, посолить, снять пену и быстро выпарить воду, пока крупа не разбухла. Долить тёплое или горячее молоко и варить сначала на сильном, а затем на слабом огне, пока каша не загустеет. Добавить сахар (или фруктозу) , перемешать, добавить сливочное масло, перемешать и подавать.

Каша — русское блюдо, а большего мастера в русской кухне, чем Похлёбкин, который подходит к кулинарии с алхимической точки зрения, я пока не видела. Именно по его рецептам получаются настоящие каши, а не разваренная клейстерная жижица, которую терпеть не могут все дети.

Пшено хорошо промыть (если грязное, перебрать) , несколько раз меняя воду и перетирая руками. Залить 1стакан пшена 3мя стаканами воды, довести до кипения, помешать и слить воду. Налить 1стакан воды и варить, пока не распарится и вся вода не впитается. Залить молоком, посолить, добавить сахар или мед. Закипит (помешивать, чтобы не подгорела) , снять с огня, добавить слив. масло, дать настояться - каша готова. Приятного аппетита.

Чтоб получилось быстрее, я пшено сначала варю в воде, почти до готовности. Затем воду сливаю, заливаю молоком+сахар+соль и варю до готовности

на 1 литр молока-200 гр. пшенки, сварить, в конце варки взбить туда яйцо и быстро перемешать, чтоб не образовались комки белка. , соль, сахар.

На молоке.... И с сахором...

соль
масло сливочное1 ст. л.
пшено1 стакан
молоко3 стакана
тыква0,5 кг

1.. Пшено несколько раз промыть теплой водой. Тыкву очистить от кожуры
и семян и нарезать маленькими кубиками. В кастрюле вскипятить молоко, добавить тыкву, посолить и еще раз довести
до кипения.

2.. Всыпать пшено, уменьшить огонь до
среднего и варить, 30 мин.

3.. Разогреть духовку до 150°С. Кашу
разложить по порционным горшочкам, добавить сливочное масло, плотно
закрыть и поставить в духовку на
20–25 мин.