С чем можно сделать варенники, кроме картошки и творога?

квашеную капусту перемолоть на мясорубке со свежим салом .
вкуснятина.

Вкуснее всего сала натолочь с чесночком и смешать с картофельным пюре. Ну, с вишней тоже неплохие.

Начинки для вареников:
1)Моркови очистить, вымыть холодной водой, натереть на средней терке, чуть посолить и посахарить, потушить на сковороде в 1 ст. ложке подсолнечного масла 5 мин, до полуготовносги. Остудить, добавить горсть мелко нарезанного зеленого лука

2)Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать соломкой, пересыпать сахаром (0, 75 стакана) , размешать, дать постоять 15 мин

3)Свежие сливы помыть, очистить от косточек, мелко нарезать, пересыпать сахаром (0, 5 стакана) , размешать, дать постоять 20 25 мин.

4) Из черники, голубики, черноплодной рябины, черной смородины.... ягоды засыпать сахаром (1 стакан) и дать постоять 1—2 часа. Если черноплодная рябина жестковата — обдать ягоды кипятком и слегка помять их.

5)Печенку отварить, предварительно освободив от пленок, пропустить через мясорубку с отваренным свиным салом, добавить жареный лук, перец, соль.

6)Фасоль отварить, сделать из нее пюре, растереть его с поджаренным в сале мелко нарезанным луком, с тонко нарезанными отваренными грибами, красным перцем и солью (по вкусу) .

Вареники с яблоками

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
пшеничная мука - 3 стакана
вода холодная - 1/2-3/4стакана
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2ч. л.
для начинки:
яблоки - 1 кг
сахар - 3/4стакана

Для начинки спелые мягкие яблоки очистить от кожицы, семечек и сердцевины, нарезать соломкой, пересыпать сахаром, дать постоять 15 минут.

Для приготовления теста смешать все продукты по рецепту и замесить тесто средней густоты (чтобы его удобно было раскатывать в пласт толщиной 1-1.5 мм) . Нарезать пласт квадратами размером 5х5 см, на середину каждого квадрата положить чайную ложку начинки. Сложить в виде треугольников, защепить края и отваривать в большом количестве кипящей подсоленной воды (1 чайная ложка на 3 стакана воды) , пока они не всплывут. Готовые вареники вынуть, переложить в кастрюлю, полить растопленным сливочным маслом, при подаче полить медом.

Вишни, клюква.

С вишней.... с капустой... да с чем угодно....

с черникой, вишней, клубникой. можно замороженные ягоды. кладешь ложку ягод, сверху ложку сахара и заворачиваешь.

вишня, клубника, капуста, тыква

с грибами и картофелем а лучше смясом

очень вкусно с капустой, вишнй, смородиной, малиной

Фарш мясной пополам с капустой или тыквой плюс лук обязательно в обоих случаях- для сочности.

с любыми ягодами, только в ягоды добавьте немного крахмала, чтобы не вытекал сок

С сыром и вишней
Если есть соленый сыр, то его отмачивают.
Это очень вкусно!! !