Варенье из лука. Слышала, что это варенье - настоящий деликатес. Есть ли у кого рецептик? Заранее признательна.

16 крупных красных или фиолетовых луковиц, 300мл винного уксуса, 750 мл красного вина. 400гр сахара. 400мл гранатового сиропа.
Лук нарезать и 5 мин тушить под крышкой, влить уксус и вино. Выпарить на 1\3 на сильном огне, затем варить на медленном огне 1\2 часа с сахаром и сиропом. Горячим разлить по баночкам - 4шт. . Подходит к дичи, птице и даже к овечьему сыру.
Этот рецепт одной моей знакомой француженки.

вкус у него терпимый, а вот запах... вареного лука, и в то же время едкий... короче, гадость... обычно коклюш лечат.. пневмонии...

я так блевала от этого "деликатеса",простите! это-лекарство и не всем по вкусу точно.

Взять 600 гр. репчтого лука, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. масла растительного, полстакана бальзамического уксуса, пол ч. л. соли, 2 гвоздички, 2 горошины черного душистого перца. Луковицы разрезать крест накрест на 4 части, затем на тонкие кусочки, смешать с маслом, сахаром и солью в кастрюле с толстым дном, добавитьперец и гвоздику, томить на медленном огне 15 мин. Затем добавить уксус и продолжить тушить до полного испарения жидкости. (около часа) . Употребить в течении недели (впрок - нельзя)

Говорят вкусно - сама не делала. Просто вспомнила про тот рецепт.

нет - не деликатес, это лечебное средство от кашля - довольно неприятное на вкус

Я только обжаривала лук с изюмом по совету "Готовим Дома",варенье из лука не делала.