Праздника хочется!Чтобы приготовить такое легкое... неповседневное?

Рыбу.
Филе рыбы нарезать порционными кусочками, обжарить, посолить+приправы. Выложить на протвинь. Сверху кружочек помидорки, обжаренный лук, сыр (можно майонезику добавить) и в духовку. Быстро и вкусно. На гарнир рис с овощами. Празнуйте на здоровье. Ну и бутылку белого вина

Салат «Кито»
1 большое желтое яблоко, сыр твердых сортов 30 гр. , белый перец,
панировочные сухари, майонез.
Сыр сильно охладить в холодильнике. Нашинковать яблоко тонкими кружочками, разложить в мелкое большое блюдо в один слой.
Нанести на каждую дольку яблока мазок майонеза. Посыпать дольки белым перцем. Взять охлажденный сыр и натереть на мелкой терке, посыпать дольки сыром. Посыпать поверх сыра мелкими панировочными сухариками.

Апельсины в кляре

Берем апельсин, разделяем по долькам. Обвалять их в кляре. Для приготовления кляра возьмите 3 яйца, стакан (250 г) сметаны и взбейте. Добавьте неполный стакан муки, 1/3 ч. л. соды, соль и перец - по вкусу. Салат по-тоскански
Помидоры свежие 2 шт. , грибы шампиньоны 200г. , масло кукурузное, гренки, чеснок, зелень.
Нарезаем и обжариваем грибы. Нарезаем кубиками кусочки белого хлеба и обжариваем, предварительно посолив и приправив молотым чесноком.
Затем помидоры нарезаем средними кубиками, соединяем с остывшими грибами, заправляем маслом, солью и чесноком протертым.
Выкладываем массу в креманку, сверху посыпаем сухариками и украшаем зеленью.

Вкусный молочный коктейль!! =)