Очень люблю СВИХУ как её приготовить дома напишите пожалуйста рецепт

это королева блюд восточного бистро, в странах ближнего востока называется "Свиха"

тесто любое, вкуснее из кефира дрожжевое-тонко раскатать-начинка легкая-мясо, лук, приправы, часто помидоры и мелко порубленная петрушка=выкладывете на тесто с оливковым маслом, рукой как бы вдавливаете немного и на противень-я вообще в аэрогриле делаю

На 2 порции:

Начинка
250 гр. мясного фарша
2 мелко нарезанных луковицы
1 пучок мелко нарезаннои петрушки
1 почищенный и мелко порезанныи помидор
немного соли
немного перца

Тесто
1/2 стакана воды
250 гр. муки
1 ч. ложка сухих дрождеи
1 ч. ложка соли
2 десертных ложки молока

Тесто на питу: Сделать ямку в муке, туда поместить разведенные в теплои воде дрожди и соль. Замесить. Оставить тесто на 10 мин. , добавить молоко и оставшуся воду и опять вымесить. Тесто разделить на 2 части, накрыть влажным полотенцем и оставить на 20 мин. Пoсле этого раскатать тесто до размера обеденнои тарелки.

Смешать все остальные ингредиенты и поместить на лепешки. Выпекать 6 мин. в очень горячеи духовке. Подавать с аираном (напиток из иогурта, воды и соли) .

СВИХА ПО-АРМЯНСКИ.
Тесто:
Мука-1 кг,
Маргарин-200 г,
Лябан раеб -1 стакан (йогурт 4.5 % жирности 200 гр) , соль - 1,5 чайной ложки, дрожжи - 1 чайная ложка, зимой 2- чайной ложки, вода, сколько возьмёт, тесто не должно быть тугим.
Тесто должно подойти и подняться, как обыкновенное дрожжевое тесто.

Фарш:
Сладкий перец - 1 большая перчина,
помидоры - 1 кг ,
мясо -1 кг,
1 большая ложка томатной пасты
тхиние -2 большие ложки,
сок одного лимона,
соль,
душистый перец.

Помидоры мелко порезать и процедить, сок слить!! !
Лук и перец тоже измельчить и слить сок!!!! Чтобы фарш не был жидким.
Потом всё смешать.

Кусочек теста сделать размером с яйцо.
Раскатать тонко и тонко нанести фарш.
Смазать противень и выпекать в духовке.

Сивуху знаю:))

ой ей.... разобраться бы еще что такое СВИХА?

пробовал неоднократно аджарскую свиху, в составе грибы, мясо, сыр, сверху залито яйцом! никаких помидор и перца там в помине нет, средний вес пирога от 300 гр!