как сделать вкусную и простую подливу для макарон или риса?

Для макарон-Можно обжарить куриную грудку, болгарский перец, лук, очищеные помидоры и чеснок в самом конце. Из специй обязательно добавте базилик.
Можно добавить немного копченостей-будет интересно!
Рис очень "любит" морковь, + мясо, лук, помидоры. Если хотите овощную подливу замените мясо баклажанами.

Проще всего смешать майонез с кетчупом, если густо - добавить маринад от огурчиков. Пропорции подбираются опытным путём, добавляя по 1 ложке.

Режем кусочками мясо, натираем на тёрке морковку, обжариваем БЕЗ МАСЛА, пока не испарится влага, добавляем немного масла, чуток жарим, добавляем морковку.. . тушим.. . добовляем сметану и кетчуп (пропорция - 3 ложки сметаны, 1 - кетчупа) , тушим 5 мин.. . соль и перец в процессе готовки по вкусу...

А я тут жарил рыжики в сметане.. . Вроде бы отдельное блюдо, но со спагетти боже мой, как это вкусно.. .
А однажды я делал такой соус специально для спагетти: смешать в блендере плавленный сыр, сливки, и шампиньоны. Массу довести до кипения и готово! Очумительно вкусно!

обжариваете тертые на мелкой терке лук, чеснок, морковь, добавляете чуть муки, обжариваете, заливаете водой, следите, чтобы не было комочков, через пару минут, лавровый лист и кубик бульонный ...три минут покипит на медленном огне до загустения и все...

Потушите кусочками шампиньены в сметане. Сметана добавляется за 3 мин. до готовности соуса.