Подскажите какую-нибудь вкусную подливу к курице с рисом

Зелёный луковый соус с миндалём

20 гр. перьев зелёного лука или перьев чеснока; 50 гр. очищенного миндаля; варёный картофель - 1 шт. (около 150 гр.) ; 3 ст. ложки белого винного уксуса; немного оливкового масла;
Помойте и обсушите зелёный лук. Порежьте очень мелко вместе с варёным картофелем. Отдельно порежьте миндаль. Затем смешайте все ингредиенты, добавьте соль и уксус, пропустите в миксере. Выложите в миску, добавьте немного оливкового масла, чтобы получилась кремообразная масса. Тщательно перемешайте.

Для приправы из лимона и мяты:

3 помидора, нарубленные кубиками; 1 пучок нарубленной свежей мяты; 5-8 мелко нарезанных перьев зеленого лука; сок двух лимонов; соль.

СОУС ИЗ ШАМПИНЬОНОВ.
В растопленном масле потушить нарезанные соломкой шампиньоны и лук. Добавить муку, всё подогреть, посолить, поперчить, подлить горячий бульон (или воду) и варить 15 мин. Затем добавить сметану и ещё раз подогреть.
Можно подать и к мясным, и к рыбным блюдам.
2 стакана бульона или воды, 200 г шампиньонов, 50 г слив. масла, 30 г пшеничной муки, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны.

Можно так : курицу когда выложите из сковородки, туда положите шарик, скатанный из сливочного масла с мукой, когда он растопится, добавьте немного воды ( можно пол бульонного кубика добавить, даже лучше) , и потушите чуть до консинстенции соуса без крышки естественно, по вкусу посолить, поперчить. Можно ещё лук прежде пожарить, ещё вкуснее будет. Я вообще вместе с курицей всё это делаю, и шампиньоны порезанные если ещё добавить, вкусно получается...

Пережарить лук, морковь. Потом налить туда водички, добавить томат - пасту и майонез. Все прокипятить и добавить специи по вкусу и чесночка. Если хотите погуще, то добавить муки или крахмалу.

Обжарить лук, морковь, грибы, добавить чуть-чуть водички потушить, затем добавить соль, перец, карри, еще немножко потушить и в самом конце добавить рубленную зелень и чеснок. Приятного аппетита!

Гр. 150 грецких ядер порубить. слегка обжарить гр. 50-80 масла растит. майонез, зелень, зубчик чеснока (произвольно) как мацони.

Терияки

100 гр. нежирной сметаны, сок одного лимона, любую зелень, соль, перец и немного оливкового или растительного масла.

апельсиновая цедра, мед, вино,... и апельсиновый сок (выжатый)... берете ковш, кидаете цедру заливаете вином и ложите мед... варите... после наливаетет сок с двух апельсинов, и доводите до кипения пока не загустеет

Приготовьте сырный соус ( сыр потрите любой, добавьте молока или сливок (до консистенции жидкой сметаны) , доведите докипения, чтобы получился густой соус прибавьте зубчик чеснока, посолите по вкусу

Обжарь лук, спассеруй с ним 1-2ст. ложек муки, влей 0,5 стак. молока или сметаны, досыпь 1-2 ч. л. грибного бульона Ролтон. точно также соус горчичный, с зеленью, чесноком и томатом.