подскажите, как приготовить вкусный шашлык из курицы? От начала готовки до конца!

Шашлык из курицы
Курятину очистить от шкурки и костей, нарезать кусочками приблизительно 3х3х3 см. Предпочтительно брать филе с грудки - возни меньше. Рекомендуется использовать не замороженное - но опыт показывает, что, даже если мясо таковым было, это отнюдь не означает обязательного провала всей затеи.
Репчатый лук очистить и нарезать тоненькими колечками (тут важны не колечки, а их толщина, можно пропустить лук через мясорубку, тогда его потребуется в полтора два раза меньше) . Выдавить в лук сок лимонов. Положить аджику (если сухая - 1.5 столовых ложки, соус - 2-3, в зависимости от ее остроты) . Поскольку никогда нельзя знать заранее, что именно продается в банках под названием "Аджика", рекомендуется использовать сухую с рынка - так вернее.
Полученный маринад перемешать с курятиной, накрыть тарелкой, придавить и оставить минимум часа на два (можно дольше, если дотерпите) . На шампуры курицу нанизывать, плотненько прижимая друг к другу кусочки и стараясь, чтобы шашлык был одной толщины по всей длине, без выступающих кусков. Жарится такой шашлык недолго, степень готовности определяется посредством прокалывания кусочка и рассмотрения вида выделяющегося сока - если прозрачен - готово.

Поймать курицу, зарезать ее, ощипать, мясо разрезать на куски и замореновать в маринаде. Ну а дальше на угли и готовить.

я с некоторых пор покупаю куриные голени и обжариваю их на мангале - это гораздо вкуснее, чем куриный шашлык.
А мариную их обычно
2-3 ложки майонеза+молотый чеснок+соль+перец+2-3 ложки оливкового масла. Все это смешиваю, окунаю каждую голень в маринад, укладываю в миску. Поливаю сверху остатками маринада, накрываю пищевой пленкой - и в холодильник! Хотя бы пару часиков пусть постоит так. Но я обычно с вечера на утро мариную, чтобы потом за часами не следить.

Грудки цыплят разрезать вдоль пополам, натереть солью и перцем. Перец и луковицы разрезать на четвертинки, копченый шпик нарезать тонкими ломтиками. Нанизать на шампуры мясо, шпик и овощи, чередуя их. Жарить на решетке.