Как сделать вкусные шашлыки с КУРИЦЫ?

мясо: свинина или курица режу на куски, добавляю соль, перец, приправа к шашлыку, если летом то зелень какая есть любисток, укроп петрушка и т. д. , репчатый лук полукольцами, майонез или уксус

Шашлык из курицы с майонезом и чесноком
В принципе с курицей делаем всё тоже самое, что и в других рецептах: Помыть и нарезать на порционные куски (лично я беру грудки и окорочка) .

Разница только в маринадах:
в данном случае мы берём майонез, выдавливаем (или мелко режем) туда чеснок и добавляем специи. Всё перемешиваем и маринуем в этом курицу, чем дольше, тем лучше. Желательно в холоде. Лично я ещё добавляю лук кольцами.

В итоге курочка сочная, и с румяной корочкой

недавно делала маринад из кефира пополам с минералкой сильногазированой со специями и луком и чесночком.. очень мягкое мясо получилось и быстро готовилось.. раньше как то скептически относилась к подобным маринадам а теперь курицу только так мариную.. в майонезе лучше грудки мариновать они сухие а вот окорочка жирноваты и майонез делает их более жирными. .

вкусно мариновать в шампанском но это многие скажут роскошь).

Если хотите вкусняшку, то шашлык надо делать с баранины...

куриные окорочка
в лимонно-винном соусе
СОСТАВ
окорочка - 6 шт. (~1.5 кг. )
лимон - 2 шт.
сахар - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
сливки - 150 гр.
вино сухое красное - 150 гр.
кубик куриный - 1шт.
гвоздика - 3 шт.
мускатный орех
базилик
перец кайенский и белый
Из сока и тёртой цедры лимона, сахара, масла, соли, кубика, мускатного ореха, перца сделать маринад.
Замочить в маринаде окорочка на час.
Обсушить окорочка и запечь на гриле.
В оставшийся маринад добавить сливки, вино, базилик, гвоздику и выпарить на половину. Это будет соус.

Уксус вреден и опасен для здоровья... всегда маринуй в резаных лимонах.. добавь выжми апельсин или мандарин.. тогда будет курочка мягче и очень эффектна... и когда на шампуры, то тоненькие листочки шапмпиньончиков.. вот оьъяденье!

Никак, курица не для шашлыков. Вот свининка - это да.

Рецептов много.. .
Мне в последнее время нравится маринад из соевого соуса, меда (в пропорции 3 к 1) и чеснока по вкусу. Нежно, пряно.

лучше сьеш роял чисбургер

лимончиком, чесночком, майонезиком и специй побольше, соль и на сутки в холодильник

Курица такое же мясо.. . Мы маринуем так- на 5 кг курицы чуть поменьше пол бутылки уксуса, соль, молотый черный перец, лук и залить водой, чтобы покрывало курицу... .
Можно замариновать майонезом. Для этого курицу, лук, перец и чуть-чуть соли- все обмазать майонезом....

Вообщето курица не лучшее мясо для шашлыка, но мы делаем и из нее тоже если очень хочется, а на мясо нет денег. Маринуем: курицу+лук (много, не жалеем) +майонез+уксус+соль+ перец+любую любимую приправу для шашлыка. Постоит, можно даже сутки и готовте. Просто и со вкусом!!!

ой, щас расскажу классный рецепт!
Сметану смешать с чесноком и окропом, некоторые гурмны еще и сыр тертый добавляют, замореновать в этом соусе курицу часа 2-3 и получается очень вкусно, мясо очень нежным отсметаны становиться, а чеснок и укроп придают пикантный вкус)))

Маринад из специй, горчицы, меда и немного лимона-на 2 часа!!!