Как сделать вкусный шашлык?

Мясо свинина охлажденная, не очень жирная, режется как обычно кусками для шашлыка желательно одного размера. Складывается в эмалированную кастрюлю с большим количеством лука, соль и перец по вкусу, заливается майонезом примерно 250 мл на 2 кг мяса тщательно перемешивается и ставится в холод на 2 часа. нанизываем на шампура и готовим. Пока готовятся шашлыки готовим соус: лук оставшийся в кастрюле обжариваем до готовности, смешиваем с майонезом и кетчупом. После приготовления складываем шашлыки в кастрюлю или др. емкость и оставляем на 10 мин потомится (шашлыки получаются мягкими и сочными) . Приятного аппетита! Приправа для шашлыка.

В наше время шашлык - это известная и любимое блюдо всех народов. Слово "шашлык" вышло от крымско-татарского слова "шишлык" что означает "вертел". В России шашлык готовят из любого мяса, а на Кавказе любят шашлык из баранины. Букет специй для шашлыка специально подобранна по вкусу и аромату всех пряностей. Состав: соль йодированная, перец красный сладкий, кориандр, чеснок, перец красный острый, перец черный, горчица, базилик, куркума, майоран, зелень петрушки, зира (кумин) , мускатный орех. Шашлык, приготовленный с добавлением этих пряностей, будет ароматным, красиво поджаренным, мягким и очень сочным.

Позвать грузина и пот дулом автомата заставить его делать вкусный шашлык :)))))))))))

Попробуйте наш рецепт: мясо (свинина или филе индейки) , соль, перец, немного сахарного песку, лук колечками, специи (побольше) , мелко рубленный укроп, майонез, все перемешать, залить пивом и пусть постоит ночь.

в кефире замочить

главное что бы на мясо денег хватило....

Добавить побольше мяса

как известна самый лудший шашлык это Армянский шашлык :) 1) мясо обезательно должно быть свежее и бери вырезку или шею, вопше самое мягкое. Мариновать в травах пару чисов, соль перец по вкусу. НЕКАКИХ УКСОСОВ, ВИНА ИЛИ ЛИМОНА. Куски нарезать по 200г - 230г. 2)Ну и самое сложное это правельно пожарить: ) жарить не чисто на углях а ненабольших язычках пламени (Лудше сночала попробуй один кусочек предварительно пожарить чтобы почуствовать огонь) .

P.S.
Уксус, вино, лимон и т, д. . используют для размегчения мяса. Такчто если нет возможности найти свежее мясо то просто можна замариновать в вине и с луком. Но чтобы достичь идеала надо отсечь все лишнее :)

В водке нужно замачивать - такой шашлык будет вкуснее и нежнее. И маринуется быстро. Экспресс-способ.

ДОВЕРИТЬ приготовить мужчине, он будет рад и вам приятно!!!!

мне, например, нравится обязательно с уксусом и чтобы было много перца и других специй

просто с душой. а рецептов-куча.

Много много лука, соль, перец, растительное масло, мариновать 7-мь -8-мь часов, через каждые два часа перемешивать хорошо.

как как если не умеешь то на пикники не ходи!

Сходи в магазин и купи готовый шашлык)))