как сделать вкусный и простой маринад для шашлыка?

Что бы у шашлыка был натуральный вкус - открываю свой большой скрет мясо +лук +соль+перец все перемешать сложить в целофанновый пакет и завязать оставить на два часа минимум - попробуйте кто пробовал отказался от кефира, мин. воды и т. д.

кефир и немного кетчупа плюс специи

Много много репчатого лука.

Во многих кулинарных передачах слышала. что мясо маринуют в подсолнечном масле и специях

лук, укроп, кинза, соль, перец- помять с мясом, через 2-3 часа залить кефиром- лучше айраном или кумысом. через 1-1,5 часа можно готовить.

Лук, кефир, специи, соль

На количество мяса примерно 5 кг - побольше репчатого лука, штук 7-8 крупных лимонов и любая газированная минеральная вода. Специи по вкусу. Лук и лимоны режем кольцами, мясо кусочками. Мясо при желании можно немного посыпать разными специями для мяса (но не солить!) . Мясо, лук и лимоны укладываем в кастрюлю слоями и заливаем минералкой. Я делала с вечера, перед сном пошевелила немного в кастрюле, а затем утром еще пошевелила и перемешала, в обед уже жарили. Объеденье!

Лимонный сок и репчатый лук.

Вино, минералка, чёрный хлеб. Всё вмести, перемешать, вылить в мясо солёное и перчёное, переложенной луком. Уксус не добавляйте, от этого мясо станет жёстким.

Лук измельчить и этой кашицей + специи+ лук кольцами замариновать. Оч вкусно получается!

майонез 1 пакет репчатый лук можно и без него, соль перец по вкусу.

Вариант 1. Лук да помидоры.
Вариант 2. Кто-то любит пивом залить и лука набросать
Вариант 3. Вымочить в вине.
....и т. д.... А можно купить специи для шашлыка или маринад.

На 3 кг мяса (лучше куриного) литр катыка, набор специйдля шашлыка (можно на рынке купить на вес-тмин, зира, паприка, чили, куркума, базилик), лук, репчатый, все в кастрюлю и на ночь в холодильник, даже жесткие куриные грудки после такого маринада мягкие и сочные

Карачинская с лимонным соком, махом маринуется 2 лимона на 1 л. минералки, мясо без разницы можно хоть свинину, хоть курицу, баранину подольше держать прийдется часа 2-3, а свинина за 1,5 часа будет готова, можно туда же лук репчатый порезать! Вообще если оригинального охота, то можно в кефире с гранатом или ещё по быстрому в майонезе, но это слишком жирно и ни для тех кто за фигурой следить пытается, сплошной холестирин... Хотя всё вкусное вредно...

репчатый лук, минералка, соль, душистый перец-1час и жарь на здоровье. Приятного аппетита.