Подскажите вкусный и простой маринад для шашлыка

минералка, уксус, кефир, лимонный сок, да там любая жижа подойдет) и надо быдо указать животное из которого мясо

Репчатый лук, майонез, перец, соль.

соевый соус

Смешать майонез, горчицу, чуть кетчупа
Обмазать мясо
Обалденно!

для разного мяса. разные маринады. общий это луковый сок и перец

на ночь в миску с белым СУХИМ вином резаным кольцами луком , перцем горошком. ( не солить!!!) . когда будете жарить - дать углям прогореть , когда плямя утихнет и угли будут только треть наницать на шампуры куски мяса, в перемежку с кольцами лука и половинками помидора. все ещё не солить. пожарить на углях, посолить, намазать соусом огонек ии кетчупом, посолить поперчить по вкусу. положить еще на минуту -другую на угли . приятного аппетита.

много репчатого лука, соль, перец, все хорошо пожамкать

Возьмите столько же лука по весу, сколько у вас будет мяса. Нарежьте полукольцами. Смешайте с нарезанным шашлыком. Куски надо нарезать поперек волокон. Посолите по вкусу. Вот и весь настоящий маринад. Выложите его в пакет, выдавите воздух, завяжите и уберите на ночь в холодильник.
Нанизываем, жарим на мангале. Важно сразу: с одной стороны 2 минуты, перевернули опять 2 минуты. Так сок запечатается внутри кусков и не будет капать на угли. Потом готовьте до готовности. Сочок при надрезе должен быть прозрачным.
Отдельно на стол подать соусы в чашках (пиалках), кто что любит: уксус с водой, кетчуп, майонез (+чеснок), тартар, барбекю и пр. Ну и неплохо тут же запечь овощи. Баклажаны, перцы, кабачки.

так может и не стоит отравлять себе жизнь)))

Не надо мудрить. Соль, перец, пюре из лука. Если мясо нормальное, то больше ничего не надо.

красный жгучий перец, паприка сладкая сущеная, соль

Лучше всего мариновать в большом количестве мелконарезанного лука, солить непосредственно перед приготовлением

Майонез, кетчуп, карри и репчатый лук кольцами. Мариновать не менее 4 часов, лучше на ночь в холодильнике.

Лук, специи, сок лимона, на пару часов.

Не используйте для маринада столовый уксус вместо него ИСПОЛЬЗУЙТЕ ФРУКТОВЫЙ УКСУС ТАК ЖЕ РЕЦЕПТЫ МАРИНАДА ЕСТЬ ЗДЕСЬ ВЫБИРАЙТЕ ТО ЧТО ПОНРАВИТСЯ ВАМ https://lifehacker.ru/marinady-dlya-shashlyka/

для свинины обязательно красный перец, так как отлично убьет все микробы которых в свинине полно. и уксус 1-2 чайных ложки на кг. для лучшей пропитки. обязательно тонко нарезанный лук, что бы пропитал своим соком мясо. все перемешать и чем нибудь придавить на часа два. вкус шашлыку дает уголь, ибо если его готовить на электрошашлычнице в том же маринаде, то вкус будет уже другой!

У вас свинина и лучше всего только кефир и соль.
2. Для любого мяса парнокопытного скота в том числе и куриного мяса подходит маринад из лука.
Никогда не добавляйте уксус в маринад, т.к. он делает мясо жёстким. Уксус применяют только для готовых шашлыков, сбрызгивая мясо( на любителя).

для свинины-кефир
баранина- много лука
говядина- майонез
мясо птицы-соевый соус
в маринад нельзя
добавлять уксус и лавровый лист
только соль и перец чёрный для аромата
...бгг