А что вы готовите "про запас" - в морозилку или холодильник?

У меня всегда есть в морозилке- пельмени ( собственноручные) , часто-вареники, на данный момент-есть варники в вишней. Держу с лета, чтобы порадовать своих зимой! И очень люблю, когда в морозилке есть то, что я называю "Ве для плова". То есть, я обжариваю мясо, лук и морковь, а потом-в морозилку. Как гости нежданные на пороге-достала, кинула рис, вот и горячий плов. Гости без ума! Его, конечно, нельзя очень долго хранить, тогда я своим готовлю. Всегда есть замороженные овощи, грибы и картофель-фри.

Фарш, голубцы, пельмени, котлеты, морожу ягоды, грибы, овощи, зелень, тёртую свёклу, морковь.

В холодильнике про запас только приправа (порезанные сырые овощи+много соли) .

А в морозилке:

-замороженные овощи (особенно цветная капуста)
-укроп-петрушка с огорода
-натертая морковь с огорода для всяких пловов
-ягоды для десертов и украшения, инжир, черешня – просто для еды, а много вишни-сливы – для компотов (никогда не делаю консервированные)
-окорочка – дежурная упаковка (вдруг нет времени на приготовление)
-креветки – когда бывают большие скидки
-свинина – по большим скидкам купленная
-ножки свиные – по скидкам (мой француз обожает приготовленные в духовке)
масло шоколадное (во Франции такого нет, покупаем в русском магазине, а там оно бывает не всегда, особенно летом) , мужа научили в России намазывать его между печеньем, так теперь у него это неизменный завтрак.

В основном то, что удалось вырастить: овощи, ягоды. зелень, мясо.

в морозилку, и то редко, овоши) грибы ллесные варёные, фарш кошкепорциями))))

Когда есть свободное время, наготавливаю в морозилку домашних полуфабрикатов: котлеты, пельмени, вареники, голубцы, ежики, биточки разные. Еще покупаю разную-разнообразную свежую рыбу, всю ее чищу, большую нарезаю стейками, маленькие (сырок, сиг, караси) укладываю на подложки целыми штук по 6, в зависимости от рыбы. Каждую подложку оборачиваю пищевой пленкой. Даже если домой попадаю поздно, всегда есть возможность достать что-то из морозилки и засунуть в духовку, в микроволновку, на сковороду, только гарнир приготовить остается или овощи свежие порезать. Сын и муж всегда найдут, что быстро приготовить, если я не успела с работы, да и гости врасплох не застанут никогда.

Грибы вот запасла, в морозилке лежат. А так фарш обычно.

курицу пельмени фарш иногда

А я только мечтаю об этом.. . Жилье мы снимаем, хозяйский холодильник очень маленький, в морозилку только курица, да кусок мяса помещается. Уже жду не дождусь, когда у нс с мужем будет собственное жилье, и сразу предупредила его, что будем покупать холодильник-с огромной холодильной камерой!!!! Эх, я тогда и перчики про запас буду делать, и голубцы, и котлетки, и многое-многое другое! Эх, быстрей бы уже! )))

Варенье, мешок свежих дрожжей по 30 гр. , фарш, из него тефтельки, болгарский перец, овощная смесь, чебуреки (собственноручно сделанные) и курица.

Вареники! И грибы: обжарить -- и в морозилку. А потом, среди зимы -- такая картошечка с грибами!!!

Легче полочку сделать для зубов.

замораживаю порезанную зелень
нарезанные кубиками овощи (лук, картофель, морковь и т. д. )
что бы когда времени на гтовку мало, всегда было под рукой.

Cмородина, клюква, морковь. перец сладкий и горький, петрушечка с укропчиком, иногда тесто дрожжевое.

В моей морозилке Я храню пельмени, манты, вареники, оромо, фаршированый перец, голубцы (собственного приготовления, так же куры (зарезанные собственно ручно), фарш, сало (для поджарки), капченное сало, саленное сало, бараний жир (для самс), лыпы, головы по 1 коробке10-12 кг (покупаю для кошек собак своих), так же перец болгарский нарезаный соломкой, морковь натертая на терке, петрушка, укроп, сельдерей, базелик, жусай, бакложаны и кабачки нарезанные кружочками (зимой обжарить и с помидоркой майонезом вкуснятина), бакложаны нарезанные кубиками (для овощного рагу), зеленая фасоль (для лагмана), стрелки чесночные (для лагмана) , Ягоды: вишня, клубника, малина, ежевика (черная малина), смородина черная, белая, красная, крыжовник, черноплодная рябина, красная рябина, виноград. Вроде все перечислила у меня морозильная камера как холодильник высотой 1м 67см. поэтому вмещается многое. Я перечислила только то что у меня в морозилке но туда можно ложить многое по вашему желанию.