соус из белого вина, грибов с кальмарами. подсскажите как приготовить

Кальмары в томатном соусе с вином (каламария)

Вам потребуются: кальмары - 700г; оливковое масло - 5 ст. л. ; лук репчатый - 1 шт. ; чеснок - 2-3 зубчика; помидоры - 2-3 шт. (крупные) ; вино (красное или белое) - 3/4 стакана; молотая корица - 1 ч. л. (без верха) ; зелень петрушки, сахар, соль, молотый черный перец, перец чили - по вкусу

Кальмаров промойте, удалите внутренности, скелетную пластину, снимите кожицу, предварительно ошпарив их, и порежьте на колечки, после чего положите подсушить на бумажное полотенце.

Мелко порежьте большую луковицу, раздавите в ступке чеснок и обжарьте их вместе в разогретом оливковом масле, пока они не станут золотистыми. Добавьте колечки кальмаров и жарьте их, слегка помешивая, до тех пор, пока они не приобретут слегка коричневый оттенок.

Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко порезать или измельчить с помощью процессора в массу, посолить, перчить, добавьте корицу, сахар по вкусу. Добавьте томаты к кальмарам. Затем влейте вино. Тушите кальмаров до тех пор, пока они не станут мягкими, а соус не загустеет. Готовых кальмаров выложите на блюдо и полейте горячим соусом из сковороды. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Блэндером.

Я вам отвечала про спагетти. Ну, если не сливочный, так можно и с белым вином.. . Тут если еще и сливки, то надо более жирные выбирать и осторожнее, чтобы не свернулись!