как приготовить вкусный соус для спагетти? из грибов и сыра :)

я делаю так:
в казане небольшом тушу мелко порезанный лук, затем к нему добавляю крупно резанные шампиньны - тушу минут 10, солю, перчу. крупно режу помидоры - туда же, еще немного потушить.
Разогреваю сковороду, две столовые ложки томатной пасты, не много кипяченой воды или бульона, и 150 гр. сметаны - все это нужно прогреть но не кипятить и потом добавить овощи, ну и дело за малым - сыр. Получается вкусно. Вообще я этот соус делаю с мясом. Но ег оможно исключить.

соус для спагетти

Прелесть рецепта в том, что обычно все составляющие имеются дома и не нужно бежать в магазин. Время приготовления – менее 15 минут.

Понадобится: сливки любые. Если нет сливок – можно использовать сметану или майонез, разведенные в небольшом количестве воды. Сыр. Любой, который можно натереть на терке. Можно обойтись без сыра. Лук репчатый, помидоры, грибы, любое мясо, птица, колбаса, нарезка или даже остатки тушеного мяса, специи.

Ставим кипятиться подсоленную воду для спагетти. Мелко нарезанный репчатый лук кладем на сковороду и следим, чтобы не подгорел. Пока жарится лук, подготавливаем мясную составляющую: режем как можно мельче. Если есть грибы или овощи – тоже мелко их рубим ножом. Собираем поджаристый лук в кучку у края сковороды, а на освободившуюся площадь кладем обжариваться мясо и овощи. Если мясо (птица) сырые – овощи кладем через минуту. Пока режем и жарим, не забываем о том, что нужно положить в воду макароны. Натираем немного сыра и режем мелко свежий помидор.
Когда все ингредиенты для соуса поджарились до готовности, смешиваем их, добавляем по вкусу специй и заливаем сливками (или разведенной сметаной, майонезом) . Даем соусу вскипеть, помешивая.
Отбрасываем готовые макароны и аккуратно раскладываем их по тарелкам горочкой. Посыпаем сыром. Сверху столовой ложкой выкладываем соус. Завершающим штрихом является украшение нарезанными заранее помидорами.

ПРИЯТНОГО АППТЕТИТА!

Требуются интересные рецепты.
Прошу оставлять комментарии на goroda-rf.ru/forum/
Раздел – Едим дома.

Еще сливки или майонез нужный. Сначала мелко порезанные грибочки чуть обжарить на сковороде с приправками, потом потихонечку добавлять сливки (майонез) , 10 минут потушить на медленном огне, мелко натертый сыр, постепенно всыпать в грибы, постоянно помешивая. Соус готов. Если это сливки, то можно горчички в смесь добавить.

Лук жарите, добавляете шампиньоны, половинистые, тушите минут 10, потом помидоры и майонез, еще 5 минут, потом в блендер вместе с зеленью и черным перцем. И без сыра!