У кого есть рецепт лучшей пиццы и шашлыка?

враки все про уксус. В понимании многих уксус это уксусная 90% эссенция и производная от неё химия. дак вот это и есть яд для мяса. Но многие и не знают что есть дорогие натуральные уксусы которые стоят как хорошее вино и делаются кстати из вина. Вот такой уксус любое мясо любит- правда в разумных пределах. Например такой рецепт: свинная шея 1 кг (горяче всеми любимая из-за простоты приготовления) маринуем в травах: розмарин, тархун, зеленый базилик (всех трав 3-4 веточки каждой) , смесь белого, красного зеленого и черного перцев (продают в меленках) соль и 6% бальзамический виноградный уксус лучше итальянский наливаем столько, сколько хватит обмазать каждый кусочек- у меня специальный балон с пульверизатором т. ч. я просто обрызгиваю все куски. Шею режем кусками пригодными для нанизывания на шампур, смешиваем со специями и уксусом и ставим на холод часа на 3 потом жарим. все остальное в Ваших руках. Есть у меня и другие рецепты шашлыка которые не сыщешь ни в инте ни кулинарных журналах

Тесто слоёное, продаётся в любом магазине, раскатываете тоненько, мажете кетчупом и майонезом, режете сверху всё, что найдёте в холодильнике, обильно посыпаете сыром и в духовку! Оч быстро, экономно и вкусно! :)

шашлык с лимонным соком, луком, и перцем

пиццу делает жена, не знаю как, а шашлык : мясо, лук специи и никакого уксуса а качество приготовления зависит от шашлычника

Лучший шашлык это шашлык из парного мяса! Никакого уксуса и лимона там не нужно! Просто соль, лук и специи!

викор правильно говорит никакого уксуса в шашлык, лук специи и залей гранатовым соком, а дальше все завиит от тебя

Необходимые продукты:
молоко или теплая вода - 2 стакана
дрожжи - 50 г или сухие дрожжи 1 пакетик
мука - 5 стаканов
сахар - 2 ст. ложки
масло растительное - 6 ст. ложек
соль - 2 ч. ложки
майонез - 5 ст. ложек
приправа для пиццы по вкусу
Для начинки:
грибы
колбаса или ветчина - 300 г
помидоры - 4 шт.
перец сладкий - 2 шт.
зелень петрушки - 2 г
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки Способ приготовления блюда:
Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар и полстакана муки. Оставьте на 30–40 минут, чтобы опара увеличилась вдвое. Добавьте соль, сахар, растительное масло и майонез. Перемешайте, добавьте оставшуюся муку. Замесите тесто. Поставьте в теплое место для подъема на 1–1,5 часа. Разделите тесто на 3–4 части. Раскатайте лепешки размером чуть больше диаметра формы. Форму смажьте маслом, выложите лепешку, сформуйте бортики. Смажьте кетчупом, посыпьте приправой.
Выложите начинку: нарезанные ломтиками грибы, колбасу или ветчину, помидоры, сладкий перец, зелень петрушки, залейте майонезом, посыпьте сыром.

Оставьте на 15-20 минут, чтобы поднялась. Запекайте при 200–250 °С 25-30 минут.

Пицца: на слой теста - кетчуп, помидоры, колбаса (или грибы отвар.) , лук, огурцы марин. , вар. яйца, сыр, майонез.
Шашлык: свинина, кетчуп, майонез, приправы, лук.

Шашлык: бальзамический уксус, морская соль, немного оливкового масла. Если баранина - обязательно в лучших английских традициях - мята.

Пицца Для теста:
250 г муки,
25 г дрожжей,
50 г сливочного масла,
2 ч. ложки сахара,
2 яйца,
0,5 стакана молока.

Для начинки:
200 г риса,
1 баклажан,
1 большой помидор,
1 стебель лука-порея,
15 маслин,
2 зубчика чеснока,
зелень петрушки,
100 г тертого сыра.

Приготовить тесто, тонко его раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Рис предварительно отварить. Баклажан нарезать кружочками и выложить в форму с тестом. Лук-порей, порезанный колечками, смешать с маслинами и рисом. Эту смесь выложить следующим слоем начинки. Сверху выложить нарезанные кружочками помидоры, посыпать их мелко нарезанным чесноком и петрушкой, а затем — сыром.

у меня но секрет раскрывать не хочу)))