что приготовить из кириных сердечек, печени и желудков???

суп
На трехлитровую кастрюлю нам понадобится:
3 куриных крылышка или кусочек курицы ~ 150 - 200 гр.
100 г. куриных сердечек
300 г. куриных желудочков
4-5 шт. куриных печенок
1 крупная морковь
1 средняя луковица
3 средних картофелины
3-4 ст. л. лапши или любых мелких макаронных изделий
Соль, перец по вкусу
1 лавровый лист

Приготовление.
Желудки и сердечки тщательно чистим и моем. В кипящую воду опускаем крылья (курицу) , жулудки и сердечки. Доводим до кипения, уменьшаем огонь, снимаем пену. Варим на маленьком огне 30 - 40 минут. Вынимаем курицу, желудки и сердечки из бульона. Курицу освобождаем от костей и режем кусочками (освобождать или нет крылья от косточек решайте сами) . Желудки режем соломкой, сердечки кружочками.
Печень отвариваем отдельно (~15 мин.) , охлаждаем и режем ломтиками.
Картофель моем, чистим, режем кубиками. Отправляем в бульон курицу и все субпродукты.
Как только бульон закипит - добавляем картофель.
Морковь чистим, моем и трем на крупной терке или режем соломкой. Лук чистим, моем и режем кубиками.
Обжариваем лук на растительном масле, как зарумяниться добавляем морковь. Жарим вместе пока морковь не начнет слегка румяниться.
За 5-10 минут до готовности картофеля отправляем в суп морковь с луком, как только бульон снова закипит - добавляем лапшу.
Добавляем по вкусу соль и перец. В конце варки - лавровый лист (не забудьте его вынуть. Больше 5 минут в супе ему находиться не стоит) .
Как только лапша и картофель будут готовы выключаем суп. По желанию в тарелки можно добавить мелко рубленный укроп или петрушку.

Куриные желудочки отварить до готовности (1,5 ч), затем обжарить с луком, помидорами и болг перцем.. Потушить, в конце добавить соевый соус, чеснок и зелень. Сердечки так же готовлю, только еще томатной пасты можно добавить, чтоб подливка получилась.

Желудки отварить, порезать тонкими полосочками, яйца отварить и тоже порезать, лук и морковку (тёртую) обжарить, всё перемешать, посолить, заправить майонезиком, добавить укропчик
Вкусный и сытный салатик!

ПЕЧЕНЬ СО СМЕТАНОЙ ПО-СТРОГАНОВСКИ.. .
Лучше брать куриную печень -она помягче. Обжарить лук, печень кусочками минут 7 вместе с луком и морковкой, затем сметаной заливть и на маленьком огне тушить минут 15-20. Можно добавить грецких орехов для пикантности, немного муки в конце, чтоб получилась подлива. Особенно вкусно с рисом.

Сердечки можно отварить (и печень тоже), пропустить через мясорубку + вареное яйцо, лук и растопл. сливочное масло. Использовать, как начинку для блинчиков.

Очень вкусно и просто, если отварить сердечки, затем на сковороде обжарить с маслом, добавить аджики и сметаны.. Замечательная горячая закуска, можно сделать с гарниром.. .

Можно приготовить плов, только помимо морковки и лука добавить еще болгар перчик и чеснок прямо дольками, в кожуре

Юля за что Вы так не любите Кирю что хотите съесть его потроха? он Вас таки обидел?

Иерусалимская смесь.
Маменька накупила куриных потрохов для котика, а он от них отказался. Ему подавай фаршик высшего сорта! Ну да я не такой привередливый. Обращусь к опыту еврейской кухни, они народ экономный, даже из потрохов деликатес сделают.
Для начала позабочусь о гарнире. В кастрюльку с холодной водой кладу пару столовых ложки риса, столько же зеленой чечевицы, половинку бульонного кубика и ставлю вариться. Потрошки (по семь кусочков каждых) помыл, обсушил и разрезал пополам. Печень отложил в сторону. Луковицу нарезал тонкими четверть кружочками, зубчик чеснока раздавил и порубил. На раскаленной сковородке обжарил сердечки и желудки и отложил в тарелку. На том же масле спассировал лук, добавил чеснок, пару щепоток острого, красного перца, чайную ложку куркумы и кумина. Жареный чеснок, смешавшись с луком и специями, дал дивный запах. Аромат непередаваемый! В полученной смеси обжарил печенки, а через пару минут положил уже поджаренные желудки и сердечки. Подсолил, перемешал и готово.
Сваренный рис с чечевицей откинул в дуршлаг и выложил на тарелку, рядом иерусалимскую смесь. Гарнир полил оставшимся маслом, впитавшем в себя весь запах и вкус специй. Посыпал все рубленой зеленью и налил кружечку холодного пива. Остренько получилось, но к пивку самый раз. Надо было приготовить побольше!

Блинчики с потрошками. Просто суперические получаются.

сердечки и печень пожарить на раст. масле, в конце посолить, сверху полукольцами нарезать лук (много- чтоб был большой слой) , сверху кислые яблоки, закрыть крышкой и оставить томиться на слабом огне до готовности. все пропитывается яблочно-луковым соком. вкус обалденный.

а из желудков суп. отварить их. лук морковь картошка.

из желудков можно плов сделать так же как и с мясом

Можно это все потушить в сметане с шампиньонами. Очень вкусно.

Рассольник

Варишь всё и добавляешь картофель, резанный кубиками, а затем лук
По консистенции должно быть как очень густой суп

Жарены сердечки -очень вкусно!