Посоветуйте, что ВКУСНЕНЬКОГО можно приготовить из тыквы, пожалуйста.

Ну а я оладушки на глаз готовлю, натру тыкву, туда пару яиц, немного муки и сахарного песочку, посолить чуть, никакого кефира и ниче более. Тесто должно быть типа как из кабачков, получаются как картофельные драники.

отварить добавить в творожную запеканку+корица, ваниль

Жареные ломтики тыквы с томатным соусом

Ингредиенты: На 4 порции: Тыква – 1 кг, растительное масло для жарки, мука – 80 г, паприка молотая – 1 чайная ложка, молотый перец чили или красный острый перец – 0,5 чайной ложки, семена кориандра – 1/3 чайной ложки, соль.
Для томатного соуса: Помидоры – 4-5 шт. , оливковое или растительное масло – 1-2 столовых ложки, чеснок – 1 зубчик, зелень кинзы или петрушки, сахар – по вкусу, соль, свежемолотый черный перец.
Метод приготовления: Тыкву вымыть и нарезать ломтиками, толщиной не более 1 см. Ломтики очистить от жесткой кожуры. В миске смешать муку, молотую паприку, молотый красный острый перец, семена кориандра (раздавить плоской стороной широкого ножа) и соль. Ломтики тыквы слегка посолить, обвалять в мучной смеси и оставить на 5-10 минут. Стряхнуть с тыквы излишки муки. В сковороде разогреть 2 столовых ложки масла, выложить тыкву и обжарить 5-7 минут до золотистой корочки, на среднем огне. Ломтики перевернуть, при необходимости, долить немного масла, и обжарить с другой стороны до золотистой корочки. Готовность тыквы проверяется вилкой или заостренной деревянной палочкой.
Приготовить томатный соус: Помидоры вымыть и нарезать маленькими кубиками. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить. В сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового или растительного масла и выложить помидоры. Немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. Довести соус до кипения, уменьшить огонь и тушить 10-15 минут. В конце приготовления добавить щепотку соли и сахара по вкусу, рубленую зелень кинзы или петрушки и мелкорубленый зубчик чеснока. Соус перемешать и снять с огня (через сито не протирать) . На тарелку выложить немного томатного соуса и уложить на него ломтики жареной тыквы.

Оладьи с тыквой

Ингредиенты: Тыква – 150 гр. , кефир – 1 стакан, яйцо – 1 шт. , мука – 250 гр. , соль.
Метод приготовления: В кефир добавить взбитое яйцо, соль и муку. Все смешать и добавить натертую на крупной терке тыкву, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.

Тыква по-таджикски

Ингредиенты: Круглая тыква среднего размера – 1 шт. , рис – 1,5 стакана, курага, изюм, орехи – по 50 г, свежие кисло-сладкие яблоки – 2 шт. , мёд – 1/2 стакана.
Метод приготовления: У тыквы вырезать вокруг плодоножки круг и через образовавшееся отверстие вынуть семечки и внутренность. Рис хорошо промыть и отварить до полуготовности. Перемешать слегка остывший рис с промытыми курагой, изюмом, орехами, мелко резаными яблоками и мёдом. Полученным фаршем наполнить тыкву и закрыть срезанной крышкой. Готовить в духовке в смазанной подсолнечным маслом форме 1,5-2 часа.

Пюре из тыквы

Ингредиенты: Тыква – 1 кг, картофель – 250 г, масло сливочное – 50 г, яйцо – 2 шт. , молоко 1,5% – 400 мл, соль – по вкусу, перец молотый чёрный – по вкусу.
Метод приготовления: Очистить тыкву и картофель. Нарезать на кусочки. Положить в скороварку и залить молоком. Посолить, поперчить и варить 10 мин. Растереть овощи в пюре. Смешать с маслом и двумя взбитыми яйцами.

Манник тыквенный

Ингредиенты: Тыква (тертая) – 2 стакана, манка – 1,5 стакана, сахар – 1 стакана, сметана – 1 стакан.
Метод приготовления: Тертую тыкву, манку, сахар и сметану перемешать. Смесь выложить в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Выложить, остудить, посыпать сахарной пудрой с кокосовой стружкой или смазать кремом из сметаны с сахаром.

Тыквенная каша

Ингредиенты: Тыква – 1 кг, крупа манная – 1/2 стакана, молоко – 1 стакан, сахар – 2 ст. ложки, сливочное масло – 50 г, соль по вкусу.
Метод приготовления: Тыкву с яркой окраской мякоти очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить со сливочным маслом и стаканом молока до полуготовности. Постоянно помешивая тыкву, всыпать в кастрюлю манную крупу, сахар, соль и довести до готовности. Разложить кашу по тарелкам, положив в каждую по кусочку сливочного масла.

Уточните пожалуйста вопрос! Рецепты из какой категории блюд вы хотите получить? Холодные закуски? Горячие закуски? Салаты? Супы? Вторые блюда? Приправы? Соусы? Напитки? Десерты?
Из тыквы можно приготовить блюда любой из этих категорий.
Выберите конкретную категорию и я готов дать 3 - 10 рецептов.
Всегда рад помочь. Борис

Тыкву натереть на крупной терке. На сковороде разогреть сливочное масло2-3ст. ложки, всыпать столько же сахара, положить немного лимонной цедры. Когда сахар растопится положить натертую тыкву и жарить до легкого румянца. Тыква приобретает дынный вкус. Дальше ее можно использовать с разными вариантами: как добавку в запеканки, каши, начинку для пирогов (особенно вкусно если при жарке добавить змоченый изюм)