подскажите пожалуйста что можно вкусненькое приготовить из тыквы...

Тыквенный суп-пюре.
Сосед по даче подарил мне небольшую тыкву, размером с два кулака. Маменька увидела и захотела тыквы. Придется готовить, с мамой спорить бесполезно. Одна знакомая, как то рассказывала, как в парижском бистро её угощали тыквенным супом пюре. Рецепт, конечно, она не знала, но для чего нужен интернет? Тыкву разрезаю на две половинки верхнюю и нижнюю. Столовой ложкой вынимаю сначала семечки и выбрасываю, потом тщательно соскабливаю всю мякоть, стараясь не повредить при этом шкурку. Оставшиеся половинки ставлю сушиться в духовку. Это будут тарелки для моего супа! Головку белого салатного лука мелко рублю и поджариваю на растительном масле в кастрюльке. Пока лук жарится рублю мякоть тыквы и выкладываю к нему. Заливаю пол стакана воды с разведенной в ней половинкой бульонного (куриного) кубика и оставляю тушиться, под крышкой, на маленьком огне. Тем временем ставлю вариться одно яйцо. Пять минут у меня есть, приготовлю пока греночки с сыром, их подают к супу. Французского батона нет, поэтому из кусков нарезного вырезаю по два кружочка, кольцом, сделанным из консервной банки. Кладу их на разогретую сковородку с растительным маслом и, пока они поджариваются, натираю на мелкой терке сыр. Поджаренные с одной стороны кружочки переворачиваю, кладу на каждый немного сыра, накрываю сковородку крышкой и выключаю огонь. Продолжим с супчиком. Для начала выну из духовки мои «тарелочки» , пусть остынут до комнатной температуры. Не снимая кастрюлю с огня, блендером, превращаю тыкву с луком в пюре. Сваренное яичко тру на мелкой терке, выкладываю в кастрюлю и перемешиваю. Пусть пару минут потомиться без крышки. Кусочек сыра нарезаю длинными тонкими брусочками, не толще спички. Половинки тыквы аккуратно подрезаю снизу ножом, что бы они хорошо стояли на столе. Накладываю в них получившийся суп, пюре получилось нежное с мягким овощным ароматом. Сверху, внавалку, кладу брусочки сыра, ставлю в духовку и включаю гриль. Сыр должен слегка поджариться. Осталось порубить немного зелени.
Можно звать маменьку! На стол ставлю тарелки с тыквенным супом-пюре, посыпанным зеленью, в середину тарелку с гренками, а для мамы наливаю стакан кефира. Я бы водочки лафитничек выпил, но воздержусь! Маменьке больше нравится, когда я ряженку пью.

Манты с мясом и тыквой.

нет ничего вкуснее запечённой в печи или в духовке тыквы с мёдом или с сахаром, ну или хотя бы с вареньем)))

Тыкву (1/2 кг) чистим, нарезаем кубиками, плотно укладываем в форму. Заливаем таким же количеством сметаны, смешанной с сахаром (3-4 ст. ложки) . Запекаем в духовке на среднем жару до образования корочки.
Если планируем подать тыквенный десерт на праздничный стол, поступаем несколько иначе: тыкву со сметаной держим на слабом огне, пока не испарится вся влага, затем укладываем сверху тонкие ломтики кисло-сладких яблок, посыпанных молотой корицей, и полстакана промытого и ошпаренного изюма. Поверх надеваем "шапку" из взбитых с сахаром (стакан) белков от 3-4 яиц, посыпаем рублеными орехами. И -в духовку!

ТЫКВА С РИСОМ И ЯЙЦАМИ

1 кг тыквы мелко нарезать, залить водой (1/2 стакана) и варить до мягкости; затем налить в тыкву литр молока, положить вымытый рис (1/2 стакана) и варить еше 30 минут. После этого тыкву с рисом охладить, вбить 4 яйца, влить 3-4 ст. ложки разогретого масла, положить 1/2 стакана сахара, выложить в смазанную маслом форму и запечь.

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С ЛАПШОЙ

200 г лапши отварить, дать стечь воде. Тыкву (1 кг) нарезать лапшой, посолить и поджарить в растопленном масле (жарить, не покрывая крышкой) ; затем смешать с лапшой, вбить 4 яйца, всыпать 1/4 стакана сахара, корицу, перемешать и запечь.

Пшённую кашу с тыквой-------объеденье!!! С чёрным хлебушком в прикуску.

Тыквенный пирог.

Тыквенную кашу

"Гарбузова каша" (Украинское блюдо)

Гарбуз - 1 кг, манна крупа - 1 склянка, цукор - 1/; склянки, масло вершкове - 100 м, вода - 1 склянка, сіль по смаку. Гарбуз очистити від шкірочки й насінь, нарізати дрібними шматочками, припустити з вершковим маслом, водою. Потім усипати манну крупу, цукор, сіль і варити до готовності.Дуже смачна гарбузова каша із пшоном. Гарбуз - 1 кг, пшоно (або рис) - 150 м, молоко - 2 склянки, масло вершкове - 2 ст. л. , сіль по смаку. Гарбуз нарізати дрібними кубиками, покласти в гаряче молоко, додати цукор, сіль і довести до кипіння. Усипати промиті пшоно або рис і варити кашу звичайним способом.

Запеканка из риса, тыквы и изюма.
Для любителей тыквенной каши: )
1 чашка риса (грамм 100-150)
1 маленькая тыква
2 ст. ложки мёда, корица (по желанию)
1 яйцо

Рис (у меня бурый) запарить до готовности - если дома такое не водится, можно обойтись круглым краснодарским.
Тыкву порезать, подержать в пароварке 15-20 минут. Или поварить - без разницы. Если варить, то потом откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Перемешать с рисом, добавить распаренный изюм, мёд, яйцо, перемешать. Я ещё сыпанула корицы, но это дело добровольное.
Выложить в форму и в духовку на 180" до готовности (минут 50-час).

На днях слышала восторг одного мужчины о том, какое вкусное варенье он ел. Оранжевое и ароматное. С удивлением узнала, что это было варенье из 2 -3 частей, примерно, тыквы и одной части очищенных от пленок апельсинов и, разумеется, сахара.

Сабуса с тыквами.