Подскажите рецепт маринованной рыбы, только домашний!!!Спасибо заранее!!!!

маринад - майонез, сок лимона, соль, черный перец, репчатый лук. рыба любая кусочками. маринад - растительно масло, столовая ложка уксуса, лук репчатый. рыба - соленая селедка.

Маринованная рыба

морковь
репчатый лук
рыба
крупная соль
маринад:
уксус 6% - 1 стакан (если 9%, то добавить 1/4 стакана воды)
томатная паста - 1 стакан (разведена водой до состояния жидкой сметаны)
подсолнечное масло - 2/3 стакана

Морковь и лук порезать толстыми кольцами (0,5-1 см толщиной) . По объему овощей должно быть не меньше, чем рыбы, а можно и чуть больше (на глазок) .
Рыбу (годится любая) почистить, выпотрошить, порезать крупными кусками и посолить КРУПНОЙ СОЛЬЮ. Например, карпа длиною 20-30 см - пополам (с головою) . Вообще, если рыба небольшая, то голову не отрезать.
Залить маринадом + 1 листик лаврушки + 3-4 горошины черного перца на каждый кг рыбы.
Вскипятить и на маленьком огне пусть булькает 1 час.

Сельдь по-корейски.
Объедение. Рецепт и фото мои

Селёдочка получается именно маринованной, малосольной. Так что если вы любите посолонее, то вам надо добавить соли. Мне этого не потребовалось. Рыбка - что надо, и после неё совсем не хочется пить.
Свежемороженная сельдь - 1 кг
Растительное масло - 1/2 стакана
Уксус 9% - 1/2 стакана
Густой томатный сок - 1/2 стакана
Луковицы - 1 средняя
Соль - 3 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Лавровый лист
Перец красный
Перец чёрный
Сельдь помыть, выпотрошить, порезать кусочками. Складывать слоями в стеклянную посуду (в банку) , чередуя рыбу с луком, порезанным полукольцами.
Сварить рассол. В небольшой посуде закипятить растительное масло, томатный сок, соль, сахар, специи. Довести до кипения и сразу же отставить. Дать рассолу остыть.
Слегка тёплым рассолом залить рыбу. В конце добавить уксус.
Рыбу убрать в холодильник. Через сутки можно наслаждаться.

Рецепт рассчитан на нежную селёдочку. Если вы готовите скумбрию или другие более плотные сорта рыбы, то нужно давать дольше просолиться и специй можно добавлять больше.