какое блюдо можно приготовить из свиного окорока?

Шашлык.

подварить с приправами, травами, чесноком, потом уложить в гусяницу, залить темным пивом и в духовку часа на три.

ФАРШИРОВАННОЕ СВИНОЕ ФИЛЕ
Берете примерно 1 кг свинины, филейную часть, 1 яблоко, 50 г чернослива без косточек, 2 столовые ложки масла, 1/2 стакана сливок, 1 стакан воды, но лучше бульона, немного крахмала, соль.
Филе разрезать вдоль, отбить, положить на него чернослив и кусочки яблока. Подготовленное мясо скатать по длине куска в виде трубки и крепко обвязать ниткой. Получившийся рулет обжарить, затем посолить, добавить бульон и тушить до готовности. Крахмал развести в сливках и добавить в бульон, дать вскипеть, но не кипятить. Потом снять с рулета нитки и нарезать толстыми кусками.

Свиным окороком не испортить ни одно блюдо.

Буженину.

1.СВИНИНКА С КАРТОФЕЛЕМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В РУКАВЕ
Порезать крупными кусками свининку. Измельчить зелень.
Порезать реп. лук, измельчить чеснок. Все положить к мясу. Посолить, поперчить. Добавить любимых специй.
Пока мясо маринуется, чистим картофель, режим и немного солим.
Потом все соеденить, хорошо перемешать и выложить в рукав.
Не забываем сделать иголкой в рукаве несколько дырочек!! !
Запекаем 1ч 15 мин. при тем-ре 180-190С. Может и раньше будет готово. Смотрите сами.
Получится очень вкусное и мягкое мясо! 2.ОКОРОК В ФОЛЬГЕ
Свинина (окорок) - 1 шт
Лук репчатый (крупный) - 1 луковица
Специи
Чеснок
Окорок промыть, натереть солью, специями (смесью перцев, а также любыми специями для мяса) , по желанию – раздавленным чесноком. Лук порезать кольцами или полукольцами. Большой кусок лучше разрезать на две части – тогда он прожарится наверняка. Выложить каждую часть окорока на отдельную, в два слоя, фольгу, сверху положить кольца лука. Собрать фольгу с краев вверх и плотно закрутить.
Положить блюдо в хорошо нагретую духовку на противень или решетку. Выпекать около часа до тех пор, пока свинина не станет мягкой. Готовый окорок аккуратно развернуть, чтобы не обжечься паром.

окорок запеченый