Как в кулинарии применяют свиное сердце? Что можно приготовить из свиного сердца?

сегодня только ела) с работы заехала на ужин) свекровь поросёнка заколола она потушила (мясо, лёгкое. печень, сердце, картошку) всё в одном казане.

да, просто обжарить с луком и с картошкой потушить... либо пустить на фарш для блинчиков

Я делаю фарш из отаарных сердец и обжаренного лука для фаршированных блинов

сварить порезать и на закуску или к гарниру к какому нибудь... к овощам
в блины фаршем

Я сердце шпигую морковкой, чесноком и перцем горошком и часа 3 в пиве варю.

- фарш для блинчиков или пирожков
- просто отварить в воде с солью и специями (как для обычного бульона), охладить, тонко нарезать на бутерброды
- в салатах (с морковью и луком жареными, например)

салат
фарш для блинов/вареников/пирожков

начинять блинчики

Да что угодно.
Гуляш
Бефстроганов
В мясную солянку
Начинка для пирожков
Солянка овощная

Гуляш. Вкусно.

Вот - такое мясное блюдо вы можете приготовить из свиного сердца (мы такое готовили);

Лук — 1 шт.;
Вино красное полусладкое — 60 мл.;
Сметаны с жирностью 20% — 200 г;
Масло подсолнечное — 50 мл.;
Соль — 1 ч. л.;
Перец — щепотка;
Приправы для мяса — щепотка;
Морковь — 1 шт.;
Свиное сердце — 0.4 кг;
Вода — 50 мл.

Небольшими кусками нарезать промытое сердце и выложить на сковороду потушиться около 10 минут на воде.
Лук измельчить, а морковь натереть на крупную терку.
Выложить овощи на ту же сковороду, добавить масло и тушить до полной готовности.
Добавить соль и перец, залить вином.
Сметану и воду смешать в одной емкости и залить на сковороду через 5 минут после начала тушения.
Посыпать приправами и довести до кипения.
Готовить не более 5 минут и убрать с огня.
Готовое блюдо можно подавать с картофелем или кашей.