Поделитесь рецептами!!! (с фото и без) !!!Пожалуйста!!!

САЛАТ из куриного филе с зеленым горошком

1 банка зеленого горошка
2 плавленных сырка
300 г вареной куриной грудки (сварить в воде с солью 40 мин, мелко порезать)
200 г зеленого лука
4 яйца
сметана (1 пакет - 450 г)

Сделать слой вот такой:
- мелко порезанный лук (1/4 от всего количества) ;
- четверть банки горошка (не забудь слить воду) ;
-1/2 плавл. сырка - на мелкую терку;
- кусочки курицы;
- тертый яичный белок.
Этот слой смазать четвертью количества сметаны.
Так повторить 4 раза. Последний слой сметаны украсить тертыми яичными желтками. Очень вкусно, нежно, для пищеварения не тяжело! Оценят!

Манник морковный

Набор продуктов самый несложный: 1 яйцо, 1 стак. сах. , 2 морковки, 2 стак. манки, 1/2 стак. подсолн. масла, ванильный сахар (пакетик) , 1 ч. л. соды (погашенная уксусом) , кусочек маргарина или масла для смазывания формы, манка или сухари для присыпки формы.

Итак, взбиваем миксером с 1 стаканом сахара 1 яйцо, туда же добавляем 1/2 пакетика ванильного сахара, 1 ч. л. соды (погасить уксусом) .
На мелкой терке натираем 2 сочных крупных морковки. Далее все перемешиваем и вливаем 1 стакан кефира и 1/2 стакана растительного масла. Манки кладем приблизительно 2 стакана. Оставляем минут на 10 - чтобы манка разбухла.
В тонкостенную форму, смазанную маслом и посыпанную манкой (или сухарями) , выливаем тесто и ставим форму в духовку на противень, примерно на 30 минут (огонь средний, 180-200 град) .
Пирог можно подавать, полив вареньем. Его можно украсить сахарной пудрой.

Луковый тортик закусочный! (ФОТО внизу)

Тесто: 0,5 пачки маргарина
2 стакана муки
0,5 ч. л. соды
3 стол. ложки сметаны
щепотка соли

Начинка: 3-4 крупные луковицы (кольца - поджарить)
2 плавл. сырка (на терку)
2 сыр. яйца (взбить)
Перемешать

Половину теста выложить в форму (круглую) , сверху разложить равномерно начинку. Закрыть пирог второй половиной теста, разровнять, края защипать.
Верхний слой теста проколоть вилкой.
Выпекать в горячей духовке, пока не зарумянится, минут 20. Можно сверху также смазать яичным белком - пирог будет румянее.
Приятного аппетита!

Торт для начинающих хозяек

1 банку сгущенки, 1 яйцо, 4 ст. л. муки, 1 ч. л. гашеной уксусом соды - тщательно перемешать (взбить) .
Половину массы вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями (или в крайнем случае манкой) форму-сердечко и печь до золотистого цвета. В другую половину добавить 1-2 ст. л. какао и тоже испечь корж. Оба коржа разрезать по горизонтали на пласты.
Смазать кремом, на верхний корж с кремом насыпать тертый шоколад.
Крем: 1 ст. л. муки смешать с 1 стак. молока и варить на медленном огне до загустения. Когда масса охладится - добавить ее к взбитому сливочному маслу (200-250 г) с 1 стак. сахара.

Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Смешать 1 стол. ложку какао, 1 стак. сметаны, 1 яйцо, 1стак. сахара, и 1 стак. муки с 1 ч. л. соды. Все хорошенько взбить миксером и испечь в духовке на смазанной маслом большой сковороде.
Сварить при помешивании манную кашу (на стак. молока - 2 ст. л. манки) , охладить и смешать с предварительно взбитой смесью из 200 г мягкого сливочного масла с 1 стак. сахара. Снова взбить крем до пышной массы.
Испеченный корж разрезать на 2 пласта. Промазать коржи, смазать торт сверху кремом и залить растопленным или посыпать тертым шоколадом.

Рецепт рыбы с орехами
500 г щуки,
3 средние луковицы,
50 г ядер грецких орехов,
3 яйца,
70 г молока,
30 г зелени петрушки,
30 г муки,
пучок зеленого лука,
соль, перец — по вкусу
Приготовление рыбы с орехами
Щуку очистить и разделить на небольшие куски. Затем мякоть отделить от костей, посолить, поперчить, обвалять в муке и сложить в горшочек.
Сверху положить слой растолченных орехов, затем -слой мелко нарезанного лука, посыпать рыбу с орехами нарезанной петрушкой, залить яйцами, взбитыми с молоком.
Горшочек накрыть крышкой, поставить в хорошо прогретую духовку и на среднем огне томить 30 мин. При подаче на стол посыпать щуку измельченным зеленым луком. Рыба с орехами готова! Приятного аппетита
Рецепт салата из курицы с шампиньонами
•Курица (филе) - 400 гр.
•Ананасы - 120 гр.
•Шампиньоны – 100 гр.
•Майонез - 1/2 часть стакана
•Йогурт – 1-2 стакана
•Вино – 4 столовые ложки
•Горчица – 30 гр.
•Салат – 2-3 листка
Приготовление салата из курицы с шампиньонами
Куриное филе для данного салата нужно отварить, порезать на маленькие кубики (кусочки) , можно на узкие полоски.
Тщательно промытые шампиньоны, разрезанные на половинки (если крупные – на четыре части) , опустить в кипящую воду, по вкусу поперчить и добавить соли.
Варить грибы нужно от 20 минут до получаса, пока не станут мягкими. Ананасы можно взять из банки, консервированные (шайбами или дольками) , самое главное – процедить их и измельчить.
Теперь можно приступать к соединению всех ингредиентов. На дно широкой тарелки или низких бокалов необходимо постелить листья салата, поверх которых по очереди выкладывается куриное мясо, грибы и, в последнюю очередь, ананасы.
Заправка для салата готовится следующим образом: смешивается майонез, йогурт, вино (лучше всего - белое) и горчица.
Салат из курицы с шампиньонами заправляется приготовленным соусом, сверху его можно украсить зернышками граната.

Яичница.
Берёшь сковородку, на неё масло, туда яйца, соль.

попрбуйте вот это. Вкусно, быстро и красиво.
КРЕВЕТКИ С ПОБЕГАМИ ЧЕСНОКА. (вместо креветок можно взять кальмары или осминожек - варить их не надо!!!! )
Креветки/кальмары/осьминожки (сырые) кладем В ОЧЕНЬ СИЛЬНО РАСКАЛЕННОЕ МАСЛО в вок (ну или просто в глубокую сковородку) . Обжариваем пару минут, помешивая. Добавляем немного чеснока (зубчики - давленые) . Потом кладем побеги, нарезанные на брусочки длиной 4-5 см (лучше нарезать под углом - так и красивее и лучше пропитывается соусом) . Затем добавляем крупно порезанный лук. И льем соус. Соус: полстакана воды, две ложки крахмала, перец красный острый кусочками, соевый соус, чеснок, кунжутное масло, аджина мото (можно добавить томатной пасты - вкус меняется но все равно очень вкусно) . Соус перемешиваем и выливаем в сковородку. Перемешиваем. И, как только крахмал загустеет - убираем с плиты. Пока жарим всю эту вкусноту - крышкой не накрываем Иначе побеги потеряют цвет.
Готовится все очень быстро, а вкусно как горячее блюдо так и холодное.
Приятного аппетита.
Да, кстати, аджина мото можно не добавлять. И добавить еще овощей - например, перец, морковь - но все овощи в говом блюде должны хрустеть.

Порций: 10 порций
Что нужно:

сахар ванильныйщепотка
400 г малины
300 мл сливок
3 белка
1 ст. л. сока лимона
80 г сахарной пудры
сахар100 г
1,5 стакана сдобных крошек
масло сливочное2 ст. л.
2 ст. л. меда

десерт
Комментариев: 10
Источник: "Школа гастронома" #13 (63), 2006
Вегетарианское: ово-лакто
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: средне
Калорийность: 303 ккал
на 1 порцию
В мою книгу рецептов
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, сообщите нам

Что делать:

1. Сливки перелить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар, поставить на небольшой огонь и варить 30 мин. Затем остудить и взбить миксером.
2. Малину перебрать. 2/3 ягод измельчить в пюре. Постепенно добавляя небольшое количество холодной кипяченой воды, протереть пюре через сито, чтобы удалить косточки.
3. Добавить малиновое пюре в сливки, перемешать.
4. Белки взбить с сахарной пудрой и соком лимона в пышную пену. Аккуратно ввести белки в сливки с малиновым пюре. Перемешать, накрыть пленкой и поставить в морозильную камеру на 2 часа. Вынуть мороженое, перемешать и вновь убрать в морозильную камеру на 2 – 3 часа.
5. Разогреть духовку до 200°С. Сдобные крошки перемешать с маслом и медом в однородную массу. Уложить в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы было закрыто дно и бортики. Выпекать 10 мин. Дать полностью остыть.
6. Выложить в форму мороженое. Разровнять поверхность и вновь поставить в холодильник. Перед подачей украсить цельными ягодами малины.
СОВЕТ
Из оставшихся малиновых косточек можно сделать чипсы. Сварите из 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды густой сахарный сироп. 2 ст. л. косточек обжарьте на сухой сковороде, 1 мин. Добавьте сироп и готовьте, помешивая, 1 – 2 мин. Выложите получившуюся смесь тонким слоем на лист пергамента и дайте как следует высохнуть. Нарежьте или поломайте чипсы произвольными кусками и украсьте ими десерт.