Поделитесь рецептами из цветной капусты!!!!:)))

цветная капуста - 1 небольшой кочан
молоко - 1/2 стакана
масло сливочное - 1-2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
ветчина - 250г
сметана - 1/2 стакана
соль по вкусу
панировочные сухари
Капусту отварить в подсоленной воде с молоком, разрезать на ломтики, уложить в смазанную маслом сковороду (или любую жаропрочную посуду) и покрыть мелко нарезанной ветчиной.
Яйца взбить, прибавить сметану, посолить по вкусу и залить полученной смесью капусту с ветчиной.
Запекать в предварительно нагретой духовке до готовности.

Самое вкусное - разделить кочан на кусочки и обжарить (потушить) их на сковородке. За 5 минут до готовности добавить 1-2 яйца. Приятного аппетита!

Овощное рагу
150 г цв. капусты отварить, остудить. Кабачки обжарить, добавить 150 г белокачанной капусты и потушить на слабом огне до полуготовности. 100 г грибов нарезать кубиками и обжарить до полуготовности. Смешать кабачки, капусту, грибы, 150 г помидор, приправы. Перемешать и тушить

Отварить и обжарить в кляре

добавляю в овощное рагу, можно сделать суп-пюре:

положить в небольшое количество воды, порезаный кубиками картофель, немного поварить, затем пакет замороженой цветной капусты, добавить еще овоща на ваш вкус (фасоль стручковую, горошек, перец, помидор, репа, тыква) , отдельно обжарить лук и морковь, добавить в суп. Когда все овощи сваряться, слить лишний бульон, оставить примерно полстакана и взбить в пюре блендером.

еще запеканку делаю:

выложить в форму броколи, зеленую фасоль и цветню капусту, сверху украсить половинками оливок. Взбить 3-4 яйца, залить ими овощи, посыпать сыром и запекать в духовке

Разберите капусту на черешки, доведите воду до кипения, добавьте немного соли, опустите капусту в кипящую воду на 2-3 минуты, выньте, залейте кипящим маринадом На 1 л воды 150 г сахара. 150 г уксуса, 150г масла раст 1 стол л соли, добавтьте специи для овощей по-корейски. Через часов 5-6 готово . Я смешиваю фасоль стрючковую. брокколи, морковь . горошек, савойскую капусту

Разберите капусту на черешки, доведите воду до кипения, добавьте немного соли, опустите капусту в кипящую воду на 2-3 минуты, выньте шумовкой. Приготовьте кляр - смесь яиц с мукой, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Раскалите сковороду, налейте подсолнечное масло, обмакните кусочки капусты в кляр и жарьте до золотистой корочки. Очень вкусно! Приятного аппетита!!!

А я люблю салат из сырой цветной капусты. Мелко нарезать, добавить чеснок. Остальные овощи по сезону для салата. Майонез или масло с горчицей взбитое. Очень здорово нарезать мелко вареную курицу.
Самое прикольное, что этот салат стал любимым в семье.
После этого приучила к черешковому и корневому сельдерею. Потом фенхель черешковый запекать начали.. .
То есть вывод: если хотите, чтобы Ваша семья ела вкусные и полезные овощи- крошите их в салат.... Все таки витаминосы сохраняете: -))

ха и у меня такой же отварить и обжарить в кляре или в суп овощной добавить