Скажите плиз какие нить новые рецепты блюд...?и первых и вторых

1 Хрустящие грибы с соусом из трав
Сначала приготовьте тесто. Соедините 150 грамм воды с 2 желтками, 1 столовой ложкой растительного масла, добавьте соль и муку, перемешайте до однородной массы. Взбейте яичные белки до образования густой массы, подмешайте в тесто. Опустите в тесто грибы. Нагрейте масло для фритюра до 190 С. Ложкой с отверстиями перекладывайте грибы из теста в масло и обжаривайте. Обсушите бумажной салфеткой. Смешайте ингредиенты для соуса
2 Фасоль по-гречески
Фасоль замочить на ночь в холодной кипяченой воде, на следующий день в той же воде отварить и жидкость слить в
отдельную посуду. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в растительном масле, затем хорошо посолить и поперчить как черным, так и красным перцем. В огнеупорную посуду поместить, чередуя, слой фасоли и слой жареного лука (верхним слоем должна быть фасоль) , полить все оставшимся растительным маслом и влить воду, в которой варилась фасоль. Запекать в духовке при средней температуре в течение 20мин и подать на стол в той же посуде.

http://forum.say7.info/topic3359.html
http://forum.say7.info/topic28973.html
http://forum.say7.info/topic9987.html
http://forum.say7.info/topic394.html
http://forum.say7.info/topic9552.html

МЕНЮ ПИКНИКА ЗА 2 ЧАСА
Вы просыпаетесь утром - на улице потрясающая солнечная погода. Время быстро собираться на пикник. Наш ответ прост - простое меню из трех блюд. И если вам не хочется нести с собой посуду, для всех этих рецептов она не понадобится.
МЕНЮ
на 6 персон

Салат с зеленым соусом для макания
Батон с начинкой по-французски
Полосочки с белым шоколадом и вишней

САЛАТ С СОУСОМ ДЛЯ МАКАНИЯ

Ингредиенты: На 6 порций:
3-4 маленьких кочана зеленого салата
4 ст л майонеза
по 2 ст л базилика, петрушки и шнитт-лука, порезанного
1 ст л лимонного сока
БАТОН С НАЧИНКОЙ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты: На 6 порций:
1 деревенский батон (достаточно крупный на 6 порций)
1 ст л белого винного уксуса
оливковое масло
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л дижонской горчицы
300 г спелых помидоров, порезанных
4 анчоуса, порезанных
6 маринованных огурчиков или корнишонов, мелко порезанных
200 г консервированного тунца, слить и разрыхлить вилкой
горсть черных маслин
ПОЛОСОЧКИ С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И ВИШНЕЙ
Ингредиенты: На 20-25 полосочек:
300 г белого шоколада, поломанного на кусочки
4 ст л сливок
150 г несоленого масла, порезанного кубиками
100 г печенья амаретти, поломанного на маленькие кусочки
25 г сушеного кокоса
100 г смеси сушеных вишен и черники или других сухофруктов
50 г поджаренного миндаля, порезанного тонкими полосками

Инструкции: Будьте осторожны, когда вы растапливаете шоколад, чтобы он не расслоился. Растапливайте его в миске, поставленной на кастрюл1 с горячей водой, как показано в мастер-классе (см ниже) .

1. Проложить бумагой для выпечки квадратную форму со стороной 20 см. Положить шоколад в миску со сливками и маслом. Довести до кипения, затем снять с огня и поставить на кастрюлю миску; помешивать шоколад, пока все не растает.

2. Смешать амаретти с шоколадом, кокосом, сухофруктами и миндалем. Переложить в форму и разровнять сверху. Охладить, пока не затвердеет (поставьте в морозилку не на долго, чтобы ускорить процесс) . Порезать на маленькие кусочки (он довольно сытный) и завернуть в фольгу или упаковать в коробку.

КРЕВЕТКИ С ПОБЕГАМИ ЧЕСНОКА. (вместо креветок можно взять кальмары или осминожек - варить их не надо!!!! )
Креветки/кальмары/осьминожки (сырые) кладем В ОЧЕНЬ СИЛЬНО РАСКАЛЕННОЕ МАСЛО в вок (ну или просто в глубокую сковородку) . Обжариваем пару минут, помешивая. Добавляем немного чеснока (зубчики - давленые) . Потом кладем побеги, нарезанные на брусочки длиной 4-5 см (лучше нарезать под углом - так и красивее и лучше пропитывается соусом) . Затем добавляем крупно порезанный лук. И льем соус. Соус: полстакана воды, две ложки крахмала, перец красный острый кусочками, соевый соус, чеснок, кунжутное масло, аджина мото (можно добавить томатной пасты - вкус меняется но все равно очень вкусно) . Соус перемешиваем и выливаем в сковородку. Перемешиваем. И, как только крахмал загустеет - убираем с плиты. Пока жарим всю эту вкусноту - крышкой не накрываем Иначе побеги потеряют цвет.
Готовится все очень быстро, а вкусно как горячее блюдо так и холодное.
Приятного аппетита.
Да, кстати, аджина мото можно не добавлять. И добавить еще овощей - например, перец, морковь - но все овощи в готовом блюде должны хрустеть.
СУП
Вот рецепт потрясающего супа (как вариант - очень вкусно с белыми грибами, или с курочкой)
500 г шампиньонов
2 небольшие луковички
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
600 мл куриного, овошного или мясного бульона (я предпочитаю куриный)
200 мл сливок (я использую 10%) - можно взять молоко - не так жирно получается
соль и перец по вкусу
Грибы и лук нарезаем не очень крупно и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Кладем в чашу блендера, заливаем стаканом бульона и измельчаем.
В кастрюле растапливаем сливочное масло, вмешиваем в него муку и обжариваем в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, постоянно помешивая, вливаем оставшийся бульон и доводим его до кипения. Добавляем измельченные шампиньоны, перемешиваем и снова доводим до кипения. Добавляем соль и перец по вкусу и держим суп на маленьком огне еще 7 минут. Затем вливаем сливки, еще раз доводим до кипения и снимаем с огня.
Подаем с гренками - их можно бросить прямо в суп или есть вприкуску

Яндекс в помощь..) )
Столько рецептов..) ) и с фото и пошагово..))