подскажите универсальный рецепт для приготовления рыбы

http://www.say7.info/cook/recipe/245-Ryiba-zharennaya-v.html
Рыба, жаренная в кляре

Нет такого. Одну рыбу лучше отваривать, другую жарить, третью солить.

не забудьте правило три П - почистить, посолить, подкислить. Можно и поперчить. Далее обжарить в раст. масле до румяной корочки со всех сторон (можно в муке обвалять предварительно) , накрыть крышкой, уменьшить огонь и протушить. Это самое элементарное и универсальное.

Есть! Нам понадобится кусок фольги, соль-перец и 2 ложки майонеза на каждую рыбку. Солим-перчим, кладем на фольгу, заливаем майонезом и заворачиваем. Минут 40 в духовке - готово! Я одновременно средние картофелины в мундире заворачиваю.

Рулеты на 2 рулета потребуется 2 шт филе морского языка, по 1шт. моркови вар. и яйцо вар., 2 зубчика чеснока, зелень, смесь майонеза с аджикой или кетчупом, соль и перец по-вкусу.
Филе слегка отбить, посолить, поперчить. 1 рулет -начинка тертая морковь, рубленная зелень и чеснок, 2 рулет начинка-тертое яйцо, рубленная зелень и чеснок. Все начинки слегка присолить. Свернуть рулетом, закрепить зубочистками, обмазать смесью майонеза и аджики и выпекать на противне в хорошо разогретой духовке 20 мин. Без масла посыпав противень панировочными сухарями. Украсить луком маринованном в уксусе.

прокрутить через мясорубку, добавить муки немного, укроп, жареный лук, майонез, соль и пожарить котлеты.

варить, жарить, солить

филе рыбы выложить на дно блюда для запекания, посолить, поперчить. Сверху кольцами лук, порезанный кружочками картофель. Все это посолить по вкусу. В майонез добавить чеснок и залить этим блюдо, поставить в духовку до появления коричневой корочки. я использую адыгейскую соль, очень нравится:) девушки правы, нет универсального приготовления, каждый рецепт по своему вкусен и индивидуален, так же и рыбка каждая имеет свой вкус.

Целую рыбку солим, перчим, поливаем соком лимона, можно приправой для рыбы. Смазываем противень растительным маслом, кладем рыбку, если она не жирная, смазываем чуть-чуть растительным маслом ее. И запекаем в духовке до готовности. В брюшко можно положить резаные зеленые яблоки для гарнира.