Почему в макдональдсе такие мягкие и вкусные булочки?подкинте-ка хорошенький рецепт таких булочек?!:Р

В своё время, я часто "парилась" с приготовлением домашних чизбургеров-гамбургеров. И рецепт котлеты подобрала, и соусы научилась делать, а вот с булочками всегда чего-то не то получалось.
Покупные были либо сладкими, либо прочитав состав хотелось их тут же уничтожить. Поэтому пришлось искать рецепт. Много чего пробовала, но всё было не то. И вот на своем любимом кулинарном сайте я нашла рецепт, сделала и результат был потрясающий. Правда они и черствеют как обычный хлеб (то есть быстро) . Поэтому готовить лучше на один раз. Хотя и на следующих день в микроволновке разогревали и лопали.
Ссылка: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=203&t=4584
Получаются такие же мягкие как в М. (главное в духовке не передержать)
А вот почему булки из макдака не черствеют для меня всегда было загадкой. У меня один раз на работе три дня чизбургер пролежал и даже намека на испорченность не было. Страшно представить чего там намешано) )

У меня домашняя выпечка тоже долго не черствеет. Я кладу много сливочного масла в тесто, вмешиваю мягкое, не растопленное. Меня ещё бабушка научила. Пропорции? А-сколько не жалко!

они напичканы химией, и у вас самой такие же врятли получатся)

наверное это секретный рецепт! А вот со внутренней стороны, где начинка, они карамелизуются сахаром - чтоб не разваливались (я в программе смотрела).

я думаю они просто хорошо разогретые, как и котлеты!)