Что можно приготовить из брынзы?

1) Хачапури (покупное недрожжевое слоеное тесто разморозить, нарезать квадратики, в середину натертую и перемешаную с сырым яйцом брынзу, залепить и в духовку на 40-45 мин при t 180-200)
2) Чуду (это как чебурек с мясом, но вовнутрь опять тертая брынза с яйцом и жарить на раскаленной сковороде БЕЗ масла, а смазать чуть-чуть сливочным после вынимания) -мой муж за них готов душу продать, но у нас в городе проблема с домашней брынзой :(

Мамалыгу сбрынзой. мамалыга - каша из кукурузной муки или крупы. Надо варить жидкую. Как сварится, положить в нее масло сливочное. Брынзу нарезать кубиками и "утопить" в каше. Подавать горячей, сверху положить веточку петрушки.

Я люблю с горячими макаронами перемешать.
И мне понравилось запекать ломтики тыквы с брынзой (сверху еще помидорчик нарезать кружками)

банницу Болгарскую

Рулетики с брынзой:
Брынзу измельчаем на терке, добавляем чеснок, мелко рубленную зелень укропа, петрушки ( можно кинзу на любителя) . Заправляем майонезом. Полученную начинку намазываем на тонкий лаваш и сворачиваем рулетом, который нарезаем на маленькие рулетики.

Греческий салат

Брынза на терке, чеснок по вкусу, зелень и сметана, пальчики оближешь!

Греческий салат

Греческий салат!
помидоры+перец болгарск+ пекинск. капуста+оливки черн. + брынза, сбрызгиваем лимон. соком, солим и заправляем оливк. маслом.
Все режем крупными дольками, брынзу - кубиками, оливки - целые - без косточек.
Полученную массу выкладываем на листья салата... либо листья пекинской капусты.
Яркий, вкусный, низкокалорийный!

Салат - брынза, болгарский перец, помидор, маслины - все режем кусочками, добавляем сухарики и заправляем майонезом. Получается вкусно :)