Что можно приготовить с брынзой (из брынзы)?

паштет из брынзы с чесноком и орехами

Макароны с брынзой и ветчиной

Для приготовления макаронов с брынзой и ветчиной нам понадобится:

Макароны - 500 г.
Ветчина - 200 г.
Сыр брынза - 200 г.
Масло сливочное - 80 г.
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Процесс приготовления макаронов с брынзой и ветчиной:

Отварить макароны в подсоленной воде.
Сваренные макароны отбросить на дуршлаг и дать стечь воде.
Нарезать ветчину на небольшие кубики

Брынзу нарезать небольшими кубиками

Слегка обжарить в сливочном масле нарезанную кубиками ветчину

Добавить нарезанную брынзу и черный молотый перец

После того как брынза размякнет, добавьте горячие макароны.

Для этого блюда подойдут макароны любой формы.

Желаем удачного приготовления и приятного Вам аппетита!

рулетики из лаваша с брынзой и зеленью, шопский салат: помидоры, огурцы, зелень, тертая брынза

Перцы запечь в духовке при температуре 200°C в течение 10 минут (или подержать над открытым огнём) , пока кожица не почернеет, положить в пластиковый пакет, отложить на 15 минут. Огурец очистить от кожуры, разрезать вдоль, затем поперёк толстыми ломтиками. Помидоры очистить от плодоножки, разрезать на 8 частей. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Сделать салатную заправку: взбить вилкой оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Запечённый перец очистить от кожицы, плодоножки и семян, нарезать полосками. Все овощи смешать, разложить по тарелкам, добавить оливки, полить салатной заправкой, посыпать петрушкой и натёртой на тёрке брынзой. Сразу подавать.
4 помидора; 1 огурец; 3 красных, 1 жёлтый сладкий перец; 1 красная луковица; 150 г. брынзы; 4 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. светлого винного уксуса; горсть оливок; соль; чёрный перец

Хорватский суп с брынзой и яйцом.

на 2 порции

сливочное масло - 1 ст. л.
пшеничная мука - 1 ст. л.
молоко - 0,5л
соль - 1/2 ч. л.
тмин - 1/2 ч. л. (по рецепту - молотый, я готовила с целым)
яйца - 2 шт.
петрушка - несколько веточек
черный молотый перец - по вкусу
брынза - 100г

В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить на нем муку до золотистого цвета.

Влить в кастрюлю с мукой молоко, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комков. Варить, помешивая, в течение 5-10 минут, затем снять с огня.
Посолить суп (слегка) , добавить тмин. Яйца взбить и, помешивая, влить в кастрюлю.

Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Брынзу натереть на крупной терке, смешать с зеленью и черным молотым перцем.

Разлить суп по тарелкам, посыпать брынзой с зеленью и подать к столу.

Рецепт взят из тома 18 "Балканская кухня" серии КУХНИ НАРОДОВ МИРА, издательский дом "Комсомольская правда", Москва, 2011г.

Хочу предупредить, что суп надо посолить совсем чуть-чуть, так как брынза, которая потом добавляется в тарелку, обычно довольно сильно соленая.

греческий салат

греческий салат, оладьи